Bâbil Kuyusu Yorum yapın. Çilek reçeli, -diğer reçellerin yapımında olduğu gibi- çileklerin bir süre bekletildikten sonra, şekerle birlikte kaynatılması sonucu elde edilen bir tatlı türüdür. Günün her saatinde tüketilebilmekle birlikte, Türkiye’de, daha çok kahvaltılarda tercih edilen bir besindir. Üstüne toz şeker ekleyerek bir gün boyunca bekletin. Sabah erimiş olan şeker ile beraber incileri ocağa alalım. Düşük ateşte yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Bir çorba kaşığı limon suyu eklenerek, şerbeti reçel kıvamına geldiğinde ocaktan alabilirsiniz.Hazırlanan reçeli kuru ve temiz bir kavanoza koyarak ağzını İNCİR REÇELİ. 13/09/2018 ~ yeşilkivi. Yayınlanan reçeller, marmelatlar ev yapımı incir incir reçeli incir receli nasil yapilir reçel reçel nasıl OlgunlaşmışMinik İncir Reçeli Malzemeler: 1 kg olmuş minik incir (bazıları yeşil yada mor olabiliyor ) 750 gr şeker 1 su bardağından 1 parmak eksik su yarım limonun suyu. Hazırlanışı: İncirlerin saplarını bıçak yardımı ile kesip bir tencereye koyun. Üzerine şekeri ilave edip kapak ile ağzını kapatıp bir gece bekletin. EnGüzel Fasulye Konserve Nasıl Yapılır? Melki Yemeği Tarifi. Ham İncir Reçeli Tarifi [ Deli İncir ] # ham incir reçeli # incir reçeli tarifi Yeşil incir reçeli yapılışı. Reçeli yapmak için ilk önce incirleri hazırlamaya başlayın. Soğuk suyun içinde yeşil incirleri iyice yıkayın. İyice kurulayıp incirlerin sap kısımlarını ayıklayın. İncirlerin dışındaki ince dış kabuğunu soymaya başlayın. Alt kısmında olan çekirdek evlerini de, keskin bir bMPIdWO. Merhaba sevgili dostlar…Hepinize güzel bir gün olması dilekleriyle bugünkü yazıma başlıyoruuumm 🙂 Bugün sizler için hala pazarlarda vakti geçmemişken ham incir reçeli tarifini ilk defa denediğim ve sonucuyla kendimle gurur duyduğum,miss kokulu,kestane şekeri kıvamında olan bu reçeli mutlaka denemelisiniz 🙂 Haydi o zaman tarifine bakalım 🙂 Hatırlarsanız geçen yıl oğlumun Bozcaada dönüşündeki reçel hediyelerinden sonra dalmıştım bu alamayıp domates reçeli,süt reçeli denemelerim bilindik olanları hiç saymıyorum,abarttım çünkü reçel yaparken 🙂 Hatta etrafımda” aaa domatesten reçel mi olur” diye şaşkın ifadelerde bulunanlar ham halinde olan mevsimini kaçırdığım için de geçen yıl bu güzel reçelden mahrum ki bu yıl annem sayesinde yakaladım 🙂 Bizim Balıkesir’in köylü pazarları bir başka güzel olur. Her şey dalından,en bizim her pazarımız organik pazardır desem yeri de yaşayıp iş gereği başka şehirlere taşınıp gitmiş olanların içinde bir özlemdir Balıkesir’in köylü görüşme imkanımız olanların hep sorduğu sorudur “hala aynı güzellikte mi pazarlarınız?”Evet hep aynı güzellikte pazarlarımız Allah’a şükür 🙂 Nedeni ise Balıkesir’in en çok köye sahip olan şehirlerden biri olması. İşte ben bu güzelliklere haran hayran bakarken gözümün önünde duran incirleri annemin “kızım sen incir istemiyormuydun?”sorusuyla kendime geldim 🙂 Hemeenn deneme yapmak için 1 kg anneme iftara giitiğimizde abimin eşi de incir reçeli yapmış ve tatmamız için getirdi. İlk denemesinde sonucu çok başarılı olmayınca “Emel şekerine yazık vazgeç “dedi 🙂 İnternetten aldığı bir tarifle emeği yazık işler ince verirken çok dikkatli olup,iyi araştırmak yüzden de ben tüm tariflerimi kendim birrr bir deneyip ,gerekirse kendimce ilavelendirip öyle yazıyorum sizlere umarım memnunsunuzdur 🙂 Neyse bu sefer çok uzattım galiba 🙂 İncirler elimde sağlam bir tarif aradım iyice bir gezindikten sonra sevgili Cahide Sultan’ın sitesindeki tarifi yapmaya karar verdim 🙂 ama onda da azıcık bir eklemeler yaptım 🙂 Haydi bakalım Cahide Sultan ve Emel Hatun nasıl yapmışlar ham incir reçelini 🙂 HAM İNCİR REÇELİ ERKEK İNCİR REÇELİ Malzemeler 1 kg ham incir erkek incir 6 su bardağı şeker 6 su bardağı su Yarım limon Arzuya göre küçük bir parça kabuk tarçın, 2-3 adet karanfil Çay kaşığının ucuyla limon tuzu Yapılışı İncirleri güzelce yıkayıp baş kısımlarından biraz ben alt kısımlarından da incecik kestim ve acısı kalmaması için alt kısımlarından kürdanla deldim. Büyük bir tencerede kaynayan suya incirleri atıp üzerini düz bir kapakla yada tencereden az daha küçük bir tabakla kapatın ki incirler yukarıya çıkıp suyun üzerinde kalmasın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika sonra üzerine buz gibi soğuk su dökün,su ılıklaştıkça ılıyan suyu döküp tekrar soğuk su ilave edin. Kaynatma ve soğutma işlemini 2-3 kez incirleri tekrar kaynatın,süzün ve bu işlemi incirin buruk ve acı tadı kalmasın ve garanti olsun diye 3 kez kaynatmadan sonra incirin bir tanesinin tadına bakın,eğer acılık yoksa tamamdır 🙂 Hemen incirlerinizi süzüp tekrar buz gibi suya ılıdıkça suyu süzüp soğuk su ilave edin ve işlemi incirler soğuyana kadar yapın. Süzdüğünüz incirleri tek tek elinizle incirleri parçalamadan sıkarak suyunu çıkarın. İncirlerin tipi kaydığı için korkmayın şerbetin içine girip kaynadıkça maşallah top gibi olacaklar endişelenmeyin Diğer taraftan büyük bir tencereye su,şeker,limon kabuğuyla ,azcık limon tuzu arzuya göre tarçın,karanfili ekleyip kaynamaya dakika kaynadıktan sonra sıkılmış incirleri ilave edin. Bu aşamada reçelin başında sık sık incirlerin üzerini bastırın,hepsi şekeri aynı oranda alsın. Bu şekilde orta ateşte 40 dk ile 1 saat arasında suyu iri köpükler çıkarmaya başlayınca reçeli kavanozlara dikkatlice koyun. İncir reçeli çok su çektiği için reçeli kavanozlara koyduktan sonra ben ayrıca ilave olarak su bardağı şeker ve su bardağı su ve az limon tuzu ilavesiyle tekrar ayrı bir şerbet yapıp kaynattım,şerbet yoğunlaşıp kıvama gelince henüz daha kapaklarını kapatmamış olduğum reçellerin üzerine ilave biraz sulu sevenler böyle denemeliler,bu şekilde daha güzel oldu 🙂 Reçeli hemen tüketmeyecek olanlar kavanozlara şerbet ilavesinden sonra sıcak sıcak kapaklarını kapatıp ters çevirerek vakumlayabilirler. Ben incir reçelini yaparken denemek için yarısını kabuklu,diğer yarısını da kabuklarını soyarak yaptım,görsellerdeki farklı görüntülerin farkı bu yüzden 🙂 Ama favorim kesinlikle kabuklu olanı,bilginize sunulur 🙂 Ham incir reçeli o kadar güzel,o kadar miss kokulu oldu ki ertesi hafta hızımı alamayıp tekrar yaptım 🙂 🙂 🙂 Ham incirerkek incir reçelimiz hazırdır AFİYET OLSUN 🙂 Taze incir reçeli tarifi ve bunu yaparken nelere dikkat etmek gereklidir? İncirin faydaları saymakla bitmeyecek kadar çoktur. Reçeli de kış aylarında sofralarımızda büyük lezzetlerden biridir. İncir reçeli Dünya çapında bir lezzettir. Bir çok kişinin çok sevdiği incir reçelinin sinema filmi bile çekilmiştir. Taze incir reçeli nasıl yapılır? Yeşil incir reçeli nasıl yapılır? Taze İncir Reçeli Malzemeleri 1 kilo incir 1 kilo şeker 1 bardak su 1 limon Taze İncir Reçeli Nasıl Yapılır? İncir reçeli yapmak için aldığımız incirlerin sert küçük olmasına dikkat etmek gerekir. Beyaz yada siyah incir olması fark etmez, rengini sizin tercihinize bağlı seçebilirsiniz. Burada önemli olan incirin olmuş ve sert olmasıdır. Dağılmaması için incirin açılmamış olması gereklidir. Saplarının olduğu yer kesilir ve çok iyi yıkanır. İncirlerin üzerine bir bardak su konur. Üzerlerine bir kilo şeker de ilave edilir ve kaynaması için ocağın altı yakılır. İncir reçelinde reçel sulansın diye beklemeye gerek yoktur. İçerisine bir bardak su konduğu için bekletilmeden kaynatılmaya başlanır. İncir reçeli yapımında en önemli nokta pişirme tekniğidir. Reçel koyulaşana kadar pişirilmez. Böyle pişirilen reçeller dağılır. Reçelimizi yaparken kaynadığında fokurdamaya başladığında altını kapayalım. Bekleyelim ve soğuduktan sonra altını tekrar yakalım. İkinci kez kaynatmaya başladıktan sonra ise koyulaşacak ve neredeyse kıvama gelecektir. Altı kapanıp soğuduktan sonra ise kıvamına bakın ve olmuş ise soğuduktan sonra bir limonun suyunu sıkın ve altını yakarak kaynatmaya başlayın. Kaynamaya başlayan reçelimizi limon suyu ile on dakika daha kaynatın ve altını kapayarak kaynar kaynar cam kavanozlara koyarak ağzını kapayınız. Bu şekilde yapılan reçeller istenildiği kadar uzun süre dayanır. Yeşil İncir Reçeli Nasıl Yapılır? 1 kilo ham incir 1 kilo şeker 1 bardak su 1 limon Olmuş olan incirlerden yapılabildiği gibi daha hamken incir olmamışken de reçeli yapılmaktadır. Ham daha yeşilken yapılan incirlerde ise reçel yapımından önce incirin kabukları soyulur. Şerbetinin içerisine girerek meyvenin tatlanması için bir kaç yerine çatal batırmak gereklidir. İçerisine bir bardak su ve bir kilo şeker de ilave ederek kaynamaya başlatılır. Aynen yukarıda yaptığımız kaynama tekniği ile kaynatılan reçellerimizin rengi de, kokusu ve tadı da harika olur. Piştikten sonra ise kaynar kaynar kavanozlara konur ise istediğiniz kadar dayanır. Yaz mevsiminde dallarında olguşan nefis mi nefis incirler sonbahar başlarında enfes bir reçele dönüşüyorlar. Çoğumuz incirin reçel halini tazesinden çok daha fazla seviyor. Kaynadıkça ve şekerle buluştukça ortaya çıkan o nefis kıvamı, sıcacık bir dilim ekmeğin üzerinde dillere destan bir hale geliyor. Özellikle sonbahar ve kış aylarında hazırladığımız tatlıların üzerine de çok yakışıyor. Narin incirleri gelin bugün tüm püf noktalarıyla hazırlayalım. Karşınızda İncir reçeli. Eğer elinizde ham incirleriniz varsa onlardan da nefis mi nefis ham incir reçelleri hazırlayabilirsiniz. Misler gibi kokusuyla kahvaltınızı şenlendirmeye hazır. Hadi buyurun tarifimize. KALORİ 1 porsiyon için236/kcalBesin Değerlerini Görmek SÜRESİ40 dakikaİncir Reçeli Tarifi İçin Malzemeler1kilogramyeşil incir1kilogramtoz şeker1adetlimon suyu1adetçubuk tarçın5adetkaranfil2su bardağısuİncir Reçeli Tarifinin Püf NoktasıReçeli, oda sıcaklığında bekletmeniz önerilir. İncirleri seçerken taze ve olgun olmalarına özen gösterin. Kaynayan reçele limon sıkmak reçelin özleşerek kıvam almasına yardımcı Reçeli Tarifinin Pişirme ÖnerisiKısık ateşte kaynatmak reçelin kıvamının tam anlamıyla oturması ve lezzetini meyvelerin içine iyice çekmesi için en uygun Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?Nasıl yapılır?Yıkayıp, kabuğunu soyduğunuz incirleri hafif yumuşayana kadar incirleri süzün ve tek tek sıkarak acı suyunu suyunu çıkardığınız incirleri tencereye dizin. Karanfilleri ve çubuk tarçını incirlerin arasına şekeri ekleyin ve incirlerin suyunu bırakması için oda sıcaklığında ağzı kapalı bir tencerede 4 saat kadar şeker ile bekleyen ve suyunu salan incirlere 2 su bardağı suyu azar azar ekledikten sonra kısık ateşte, incirlerin dağılmaması için fazla karıştırmadan reçelin kıvamını aralarda kontrol ederek yaklaşık 45 dakika kadar suyunu ekleyin, pişirme işlemini 10 dakika daha devam ettirdikten sonra reçeli ocaktan sıcaklığında beklettiğiniz ılınan reçeli kavanozlara doldurun, tamamen soğuduktan sonra kapaklarını kapatarak muhafaza kahvaltılarınızda incir reçeline de yer Reçeli Tarifinin Servis ÖnerisiKahvaltılarınız için keyifle hazırlayabilir ve kızarmış ekmekle servis edebilirsiniz. Doyamayanlar için bir de videomuz var! İnsan görmez mi ki, biz onu meniden yarattık. Bir de bakıyorsun ki, apaçık düşman kesilmiş. Yasin77Allah’ın selam’ı Rahmet ve Bereketi tüm kardeşlerimin üzerine olsun, cumamız mübarek olsun. Bir cuma gününe daha bizleri ulaştıran Rabbimize sonsuz kereler hamd bolca edelim ne dersiniz? İçimizden geldiği gibi, sözleri eğip bükmeden yapalım münacaatlarımızı…RABBİM, kalbimizden Kendi muhabbetini, Rasulullah Aleyhisselatu vesselam’ın muhabbetini söküp çıkarma. Bizleri namazlarında devamlı ve huşû içinde olan, gözleri ALLAH aşkıyla yaşaran kullarından eyle. Bizleri birbirimize gerçek kardeşler, gerçek dostlar eyle. Kalbimizden haseti, kini, nefreti söküp çıkar ALLAH’ım…RABBİM, evinde nice sıkıntılar yaşayan, kimselere diyemeyen kardeşlerime yardımcı ol. Rızık darlığı çekenlere, tükenmez hazinenden bolca rızıklandır. Evlat arzusuyla yanıp tutuşan kardeşlerimin kucağını hayırlı, sağlıklı evlatlarla doldur. Borçlu kardeşlerimin borçlarını kolayca ödemelerini nasip et. Hasta olanlara Şafi isminle şifalar ver…Evlenemeyen kardeşlerime hayırlı eşler ihsan eyle. Gençlerimizi harama düşürme ALLAH’ım. İşsiz kardeşlerime hayırlı bir iş nasip et. Ailelerine karşı onları mahçup etme ALLAH’ yüzünde acı çeken, zulüm gören nice mazlumları zalimlerin zulmünden kurtar. Bize de farkındalık ihsan eyle. Dualarımızın kalitesini artır. Gaflet uykusundan uyandır cümlemizi. Bizi, bize bırakma, bizi sensiz bırakma ALLAH’ım…Amin*************************************Olgunlaşmış incirlerle yaptığım bu reçeli, deneyen herkesin beğeneceğine inanıyorum. İncir olgun olduğu için, reçel piştikten sonra marmelatvari görünüyor ama tadında bir değişiklik gr. su bardağı şekerYarım su bardağı su6-7 diş limon tuzu2 adet karanfil1 çay kaşığı tereyağıİncir Reçeli Nasıl Yapılır?İncirleri soyun ve büyüklüğüne göre ikiye veya dörde bir tencereye şekeri ve suyu ve 2 adet karanfili ekleyip kısık ateşte şekeri eriyene kadar çay kaşığı tereyağını ilave edin ve orta ateşte suyu kıvamlı bir hâl alana kadar pişirmeye devam edin. Ocaktan indirmeden 5 dakika önce limon tuzunu tüketmeyecekseniz, sıcakken kavanoza doldurup ağzını sıkıca kapatın ve ters tüketmeye başlayacaksanız, kavanoza koyup soğuduktan sonra kapağını İncirler mutlaka yumuşayıp, biraz dağılıyor. Reçeli kaşıkla karıştırmak yerine, tencereyi hafifçe sallayarak karışmasını sağlarsanız, meyveler daha az zedelenmiş reçelin üzerine kefinin çıkmasını önlemek için ekliyoruz. Gerçekten işe etkinliğimizin duyurusunu yaptım. Ayrıntılar BURADA! İncir reçeli tarifi İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçeli tarifimi de görebilirsiniz. İncir Reçeli İçin Malzemeler 1 kg yeşil taze incir 1 kg toz şeker 1 litre su Çubuk tarçın 3-5 damla limon suyu İncir reçeli nasıl yapılır İncirleri güzelce yıkayalım. Sütünün çıkması için saplarını kesip uç kısımlarını hafifçe oyalım. İncirleri bir kürdanla delip oda ısısındaki suda 24 saat bekletelim. Ben bir kabı su doldurarak incirleri koydum üzerine buhar sepetini ters olarak kapattım ve su dolu bir kabı da ağırlık olarak sepetin üzerine koydum incirlerin hepsi suda kalmış oldu. Bir tencerede su kaynatalım. İncirleri kaynamış suya atalım beş dakika haşlayalım ve su dolu bir kaba atıp soğutalım. İncirler soğuyunca iki avucumuz arasında fazla sularını sıkalım. Tekrar kaynar suya atalım ve aynı işlemi yapalım. Ben bu işlemi 3 kere tekrarladım. Daha sonra incirleri bir kenara alalım. Bir tencereye bir litre su ve bir kg şeker koyalım. Çubuk tarçını da ilave edip yarım saate yakın kaynatalım. İncirleri ilave eldim ve kısık ateşte köpük köpük olana kadar kaynatalım. Limon suyunu ilave edip bir iki dakika daha kaynatalım ve soğuduktan sonra iyice temizlenmiş kavanozlara koyalım. Afiyet Olsun. İncir Reçeli Tarifi popüler tariflerim Domates nasıl kurutulur Domates kurutma tarifi; Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan rio tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz balkon, bahçe gibi kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz. Fırında Domates Kurutmak Domatesleri ikiye bölüp çekirdekli kısmını bolca tuzlayınız. Fırın ısısını 50 dereceye ayarlayınız. Domatesleri fırının ızgarasına diziniz ve sekiz-on saat arasında kontrollü olarak kurutunuz. Kuru domatesleri saklarken havayla temasını kesmeden bez torba içerisinde veya hava alacak şekilde Makara çörek - Kuzey Güney dizisi Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuch Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor. Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu 1 şişe 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker Kızartma Hamuru malzemeleri tarhana nasıl yapılır Tarhana Tarifi Geçen yıl göceli tarhana yapmıştık ve öyle çok yapmışız ki kalanı bu yıl da bize yeter. Geçen gün kuzenimiz Kevser'i ziyaret ettiğimizde tarhana kurutuyordu. Bu sefer tarhana yaparken denemek için irmik ve nohut ilave ettiğini söyledi. Bize de yaptığı tarhanadan biraz verdi hemen o gün pişirdik ve çok beğendik. Tarhana otu yerine kekik, nane, maydanoz gibi baharatlar da kullanabilirsiniz. Göceli tarhana sevenler için de yarın göceli tarhana tarifimi paylaşacağım. Ev yapımı tarhana gibisi var mı? Tarhana çorbası çocuklar için de çok besleyici ve yaralı bir çorba. Malzemeler 5 kg un 3 kg kırmızı biber 1 kg domates 2 kg soğan 1,5 kg süzme yoğurt 250 gr irmik 250 gr haşlanmış nohut Tuz Tarhana Otu ya da kekik, nane, maydanoz, dereotu Sebzeleri iyice yıkayın. Bir tencereye domates, soğan ve biberleri irice doğrayın üzerine tarhana otunu koyup 3 su bardağı su ilave ederek kaynatın. Sebzeler iyice pişince fazla suyunu süzerek Patates Tostu Tarifi fransız patates tostu Hafta sonu yaklaştı. Her ailede Pazar kahvaltıları çok önemlidir. Pazar günleri geç kalkılır, uzun süreli kahvaltı edilir. İşe, okula yetişme kaygısı olmadan sohbetli, keyifli bir kahvaltı yapılır. Pazar kahvaltısı için patates tostu yapmaya ne dersiniz. Ben tarifi Lezzet Beşlisi’nde gördüm uyguladım çok güzel oldu. Çok pratik, kolay ve lezzetli bir tarif. Hafta sonu için bol sohbetli keyifli kahvaltılarınız olsun. Patates Tostu Nasıl yapılır Patates Tostu Malzemeler 500 gr patates 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı zeytinyağı 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri lezzetini beğendiğiniz farklı peynirler de kullanabilirsiniz 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı pul biber isteğe bağlı Taze çekilmiş karabiber Tuz peynirin tuzuna göre ayarlayın Yapılışı Patatesleri rendeleyip elinizle suyunu sıkın ve derin bir kaseye koyun. Diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. Tost makinesinin yüzeyi büyüklüğünde pişirme kağıdı yerleş Rumeli Usulü Paça Çorbası Rumeli paça çorbası tarifi Rumeli usulu ayak paça çorbası Terbiyeli ayak paça çorbası Son günlerde uzmanların dilinden paça çorbası düşmüyor. Paça'nın kolojen kaynağı olmasından dolayı bağışıklık sistemimiz için çok yararlı olduğu söyleniyor. Çünkü kolojen hücreleri yeniliyormuş. Uzmanların söylediğine göre paça çorbası sadece bağışıklık sistemi için değil, diyabete karşı da çok hafta Pazartesi günü TV de paça çorbasının faydalarını tekrar dinleyince biraz önce ocağa kuzu paçaları koydum. Bu kış ikinci kez paça çorbası yapıyorum. Hatta sık sık yapmayı düşünüyorum. Havalar soğudu grip kol geziyor. Gribe karşı paça çorbası içelim. Selanik mübadele göçmeni olan babaannem tam bir sakatat tutkunuydu. Rumeli paça çorbası onun en sevdiklerindendi. Fırında kelle, kuzu gerdan kapama yemeklerini yapmayı da yemeyi de çok severdi. İlerleyen günlerde kuzu gerdan kapamayı hem yapayım hem de aile yemekleri tariflerime ekleyeyim diyorum. Babaannemin tarifi ile paça çorbası ş Biber Nasıl Kurutulur Biber kurutmak kış hazırlıklarının bir parçası. Kurutulan çeşit çeşit biberlerle neler yapılmıyor ki. Dolmalık biberlerle kuru biber dolması, kurutulmuş süs biberi ile ev yapımı pul biber, kırmızı biberlerle yoğurtlu kuru biber. İçine biber kurusu atılarak yapılan çorba ve bakliyat yemeklerinin tadına da doyum olmuyor. Bu arada komşuda da biber kurutmak bizden farklı değil. Sakız adasının Pyrgi köyünün karakteristik evlerinin balkonlarına asılı biberler kurumayı bekliyorlar. Siyah beyaz dekorlu evlere kırmızı biberler ne de güzel yakışmışlar. Biber kurutmak için; Biberleri önce yıkayıp sonra süzgeçte kurumaya bırakınız. Yorgan iğnesine iplik geçiriniz. Biberlerin sap kısmından ve rahatça kurumaları için birbirine değmeyecek şekilde ipliğe diziniz. Dolmalık biber kurutmak için de sap kısmını koparıp içindeki tohumları alınız ve oyulmuş kısmı aşağıya bakacak şekilde ipe diziniz. Balkonda veya bahçede direkt güneş görmeyen bol ışıklı ve havadar bir yerd istiridye mantar sote İstiridye mantar tarifi İstiridye mantarı nasıl pişirilir İstiridye mantarı sotesi İstiridye mantar sotesini biz çok sevdik. İstiridye mantarı klasik kültür mantarına göre daha sert bir lif yapısına sahip olduğundan daha uzun sürede pişmesine karşılık çok da lezzetli. İstiridye Mantar Sotesi için malzemeler 400 gr istiridye mantarışerit şeklinde doğranmış 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Taze çekilmiş karabiber 3 diş sarımsak ince kıyılmış 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik 1 sap biberiye 2 çorba kaşığı maydanoz kıyılmış İstiridye Mantar Sotesi Nasıl Yapılır Mantarları yıkayıp iki kâğıt havlu arasına alarak kurulayalım. Daha sonra şeritler halinde doğrayalım. Mantar Sote yapacağımız yapışmaz tabanlı tavayı ocağa koyalım ve harlı ateşte kızdıralım. Zeytinyağını ilave edelim. Y ağ kızınca mantarları tavaya koyalım ve karıştırarak mühürleyelim. Buradaki püf noktası mantarın tamamını tavaya boca etmeyelim ve mümkünse mantarlar biber turşusu Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir. Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

olmuş incir reçeli nasıl yapılır