✨ Red Globe Üzüm Nerede Yetişir

Diğerüzüm türleri gibi değildir. Red Globe Üzüm Gereksinimleri. Red globe üzüm toprak tipi oldukça önemlidir. Bu üzüm dikilmeden önce toprak türü araştırılmalıdır. Üzüm fidanlarının dikim için uygun olduğu toprak yeri seçilmeli ve o şekilde dikim yapılmalıdır. Toprak haricinde iklim koşulları ve fidanların ÜZÜM Asmanın meyvelerine verilen isim (Bkz. Asma). Üzümler genellikle asmada yetiştirilir. Hemen hemen her toprakta yetişir. Fakat bakımı zordur. Aksi halde külleme vs. gibi hastalıklar olur. verim ve kalite düşer. Üzümün şekli, rengi ve büyüklüğü çeşitlerine göre değişir. Çekirdekli veya çekirdeksiz cinsleri vardır. Tarım Dairesi, 25 Eylül-1 Ekim tarihleri arasında ithal ve yerli üretim gıda denetim sonuçlarına göre deveci armut ve sultani üzüm ile narda limitüstü ilaç kalıntısı tespit edildi. Tarım Dairesi, ithal ürünlerden deveci armut ve sultani üzümde, yerli ürünlerden ise narda Limit Üstü Bitki Koruma Ürünü tespit AsmaÜzüm Ağacı Alfonso Lavella Siyah Üzüm 200 Cm: 247.22 TL+KDV Asma Üzüm Ağacı Red Globe Kırmızı Üzüm: 268.52 TL+KDV Asma Üzüm Ağacı 10-12 Cm Gövde Çapında: 296.30 TL+KDV Aşılı Royal Asma Üzüm Fidanı: 43.52 TL+KDV Asma Üzüm Fidanı Klipson: Stokta Yok TL+KDV Asma Üzüm Fidanı Kalecik Karası: 43.52 TL+KDV RedGlobe Üzüm. Üzüm, asmagiller (Vitaceae) familyasının Vitis cinsinden sarılgan bitki ve yeryüzünde kültürü yapılan en eski meyve türlerine verilen ad. Tarihçesi M.Ö 5000 yılına kadar dayanır. Anavatanı Anadolu'yu da içine alan Küçük Asya, Kafkasya'yı da kapsayan bölgedir. KazanlıYapraklık Üzüm Fidanı, Torbada. 42,00 TL Sepete Ekle. Yeni Aşılı Red Globe Üzüm Fidanı (100-130 cm) 109,99 TL Sepete Ekle. kwfj. TARSUS - TUNAHAN SARI EKL - Karadeniz Bölgesi'nin vazgeçilmez meyvelerinden biri olan kokulu üzüm, faydaları açısından büyük önem taşıyor. Ülkemiz de yer alan kokulu üzüm nemli bölgelerde yetişir ve kabuk kısımlarında bol miktarda antioksidan maddesi bulunur. Kokulu üzüm farklı aroması ve kokusuyla sizi karaciğerden, astıma; böbreklerden bağırsak sistemine kadar birçok faydalı özellikler taşır. Bir diğer adıyla isabella üzümü, ister tek başına tüketin isterseniz kokulu üzüm suyu yaparak içebilirsiniz. Peki kokulu üzüm nedir? Kokulu üzüm nerede yetişir? Kokulu üzüm faydaları nelerdir? Kokulu üzüm çeşitleri nelerdir? Kokulu üzüm suyu tarifine kadar tüm bu soruların cevabını sizin için araştırdık. İşte kokulu üzüm hakkında tüm bilgiler... Kokulu üzüm nedir? Kokulu üzüm siyah bir renge sahiptir. Kokulu üzüm yaprak döken, sarılıcı gövdeye sahip, 15 metreye kadar yükselebilen ve oldukça hızlı büyüme ve gelişim gösteren üzün türleri içinde mantar hastalıklarına en dirençli bir bitkidir. Karadeniz Bölgesi'nde ortalama 1600 metre rakıma kadar yayılış göstermektedir. Ancak soğuya karşı oldukça dayanıklı olduğundan 700 metre rakıma kadar iyi uyum gösterir. Mayıs-Temmuz aylarında çiçek açan kokulu üzüm, Eylül-Ekim sonlarında meyve vermeye başlar. Kendine has kokusu ve tadı bulunan meyveleri oldukça yüksek oranda şeker taşır. Bu yüzden şeker hastalarının aşırı tüketmesi tavsiye edilmez. Sarılıcı gövdeleri sayesinde yakınında bulunana çalı yada ağaçlara tutunarak yaşamaya çalışır. Kokulu üzüm faydaları nelerdir? Kokulu üzüm karaciğer hastalıklarına ve kansızlığa iyi gelir. İçerisinde bulunan mevte asitleri ve lifli yapından dolayı mideye zarar vermeden böbrek ve bağırsak sisteminin düzenli çalışmasını düzenler, kanın temizlenmesine yardımcı olur. Başta astım olmak üzere solunum yolu enfeksiyonlarında, akciğerdeki nem oranını artırarak solunuma yardımcı olur. Kandaki nitrik asit seviyesini düşürerek kanın pıhtılaşmasını önler ve bu yolla kalp krizi riskini önemli ölçüde azaltır. Bunun dışında üzümde bulunan antioksidanlar damarları tıkayan LDL kolesterolun yükselmesini önler. Yapılan son araştırmaların sonucunda kokulu üzümün meme kanseri riskini önemli ölçüde azalttığı tespit edilmiştir. Üzümde bulunan antioksidanların serbest radikallerle savaşarak Alzheimer hastalarının kanında bulunan protein seviyesini düşürdüğü ortaya çıkmıştır. Yine içeriğindeki zengin antioksidanlar sayesinde sinir sistemi hasarını önlediği tespit edilmiştir. Saymakla bitmeyen kokulu üzümün son faydası ise, göz ve görme kayıplarını önlemede yardımcı olmasıdır. Kokulu üzüm çeşitleri nelerdir? Kokulu üzüm çeşitleri, fidanları ile birçok bölüme ayrılır. Bunlar; 3 yaş kokulu siyah üzüm fidanı 2 yaş alphonse lavallee üzüm fidanı 2 yaş hamburg misketi üzüm fidanı 2 yaş red globe üzüm fidanı Bunlar arasında en bilineni ise 3 yaş kokulu siyah üzüm fidanıdır. Kokulu üzümden neler yapılır? Kokulu üzümden en çok kokulu üzüm suyu üzüm sirkesi ve pekmezi yapılır. Özellikle sabahları aç karına içilen kokulu üzüm suyu baş ve migren ağrılarından korur. İçerdiği zengin organik asitler, şeker ve selüloz sayesinde kabızlık giderici özelliği vardır. Bu nedenle yaşlı ve kronik kabızlık rahatsızlığı çeken hastalarda yardımcı tıp alanında Fito terapi bitkisel tedavi olarak sıklıkla kullanılır. Karın ve bağırsak sistemini güçlendirerek kronik kabızlığı önler. İçerdiği zengin nişasta ve organik maddeler sayesinde sindirim sistemi rahatsızlıkları olanlar için şiddetle tavsiye edilir. Halsizlik yorgunluk ve bitkinlik şikayetlerinin önemli ölçüde azaltılmasına yardımcı olur. Ürik asidin asitlik seviyesini düşürerek asidin vücuttan atılmasını sağlar. Böylece böbreklere gelen baskıyı önemli ölçüde azaltarak böbrek sistemin korunmasına yardımcı olur. EN KOLAY LEZZETLER Hurma Fidanı, Ağaçlarda insanlar gibidir. Tabi ki hurma ağaçları da öyledir. Dikilen hurmaları bizler yeni doğan küçük bir bebeğe benzetiriz. Hurma fidanlarının sağlıklı bir şekilde büyüyebilmesi için onlara çok önem vermemiz lazımdır. Hurma fidanı en kaliteli ürünler kullanılarak dikilmeli ve büyütülmelidir. Aksi halde diktiğimiz hurma fidanı tutmaz veya kurur, kurumasa da yavaş gelişir ve yavaş meyve fidanı yetiştirmekDikilen hurma fidanı aynı insanlar gibi iyi ve özenli bakılmalıdır. Hurma fidanı bir kabın yada saksının altının delik olmasına dikkat edin. kabınız delik değilse eğer delikler açın. 15-20 gün içinde hurma fidanının ilk yaprağı çıkacaktır. Hurma fidanını eğer küçük bir saksıya diktiyseniz altındaki delikler kökü çıkmaya başladıysa onu büyük bir saksıya alma vakti gelmiş demektir. ilk zamanlar yani 5-10 ay direk güneş görmeyen yerde durdurulması gelişimi için uygundur ancak görse de olur. İlerleyen zamanlarda tepesinden güneşi ve suyu eksik etmeyin ancak ara sıra susuz bırakarak fidanımızı susuzluğa alıştırmak gerekir. Hurma fidanı sıcağı sever ve soğuğa dayanamaz soğuğa gelirse donarak kurur. Ve kışın hurma fidanı kışın dışarıda bırakılmamalıdır. Fidanların büyümesi bir sabır işi sabırsız olan kişiler zorlanacaktır. Gövdesi otsu karakterli olduğu için sıcaklığın düşük olduğu yani soğuk yerlerde donma olur ve hurma fidanı orada yetişmeyebilir. Hurma ağacı odunsu bir gövdeye sahip olmadığı için hurma ağacına aşı yapılamaz. Hurma erkek ve dişi üreme hücreleri ayrıdır. Bu yüzden hurma ağaçları erkek ve dişi olarak iki çeşidi bulunmaktadır. Bu ağaçlar dıştan bakıldığı zaman kolay kolay ayırt edilemez. Çekirdekleri çimlendiği zaman ayırt ve dişi hurma fidanı veya ağacı yakın oldukları zaman birbirini dölleyebilir. Hurma fidanının bir çok çeşidi vardır. Medine Kudüs, İran Tulus, Libya ve Çin gibi çeşitleri bulunmakta bu fidanları kolayca bulabilirsiniz. Birde yalancı hurma fidanı vardır. Son Güncelleme 122054 Hurma Fidanı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. 1 Yorum Yapılmış "Hurma Fidanı" Hurma fidanını dikeli 40 günü geçti ve hala yaprağı oluşmadı. Kenarlarında ufak yeşillikler oluştu ancak bir türlü yaprağı oluşmadı. Ne yapmam gerekiyor? Güneş görmemesi daha uygun olur deniliyor yazıda. Ancak ben güneşin önüne koymuştum. Bu yüzden mi büyümüyor acaba? Nerede yanlış yapıyorum? Aslı . 1324271 YANITI GÖRÜNTÜLE Çay Fidanı Çay Fidanı; çaygiller ailesine ait bir bitkidir. Çay fidanının, yaprak ve tomurcukları içecek maddesi olarak kullanılan bitkidir. Çay fidanın çeşidi olan, yeşil çay ve siyah çay oksidasyon seviyelerinden geçirilerek üretilen çeşitleridir. Sürgün çayı... Red Globe Üzüm Fidanı Red Globe Üzüm Fidanı, genellikle Akdeniz, Marmara ve Ege bölgesinde yetiştirilir. Salkım şekli yuvarlak olup tane sıklığı bakımından gayet dolgundur. Salkımların bir tanesi yaklaşık olarak 1000 gram civarıdır. Taneleri hafif elips şeklinde ve çok i... Yediveren Limon Fidanı Yediveren Limon Fidanı Yediveren limon iklim şartları uygun olduğu sürece çiçeklenme ve meyve vermesi bütün sene süren bir meyve ağacıdır. Meyveleri diğer limon çeşitlerinden daha iri boyda olmaktadır. Turunçgiller arasında en açık renkli yaprakl... Aronia Fidanı Aronia fidanı, dünya üzerinde daha çok soğuk Avrupa ülkelerinde popüler olan ama ne yazık ki ülkemizde pek tanınmayan, son yıllarda hobi müşterileri sayesinde üretimi yapılan üzümsü bir bitki fidanıdır. Menşei ülkesi doğu Avrupa ve Rusya'dır. Dün... Bodur Zeytin Fidanı Bodur Zeytin Fidanı, Avrupa'da çoğunlukla İspanya'nın Arbeca şehrinde yetiştirildiği için arbequina olarak da bilinir. Bu fidandan elde edilen zeytinyağının kalitesi oldukça yüksektir. Ülkemizde de son yıllarda bodur zeytin fidanıyla kurulan oldukça... Mavi Gül Fidanı Mavi gül fidanı, doğal yöntemlerle mavi renk olarak yetişmesi mümkün olmayan bir tür güldür. Mavi gülün anlamı diğer renkte olan gül çeşitleri gibi pek çok hikaye ile doludur. Mavi gül fidanı beyaz güllerin mavi boya ile yapay olarak boyanması ile ür... Begonvil Fidanı Begonvil Fidanı, Begonvil fidanı sarıcı bir bitkidir bir yere tutulması gerekir. Sıcak hava iklimine uygun olan begonvil fidanı ülkemizde Ak deniz ve Ege bölgelerinde yetişmektedir. Begonvil fidanı çok iyi ışık alan 10 derece sıcaklık altında olmayan... Çam Ağacı Fidanı Çam Ağacı Fidanı, çamgiller familyasından bir bitkidir. Çam ağacı fidanı, iğne yapraklıdır. Çam ağacı fidanının, Türkiye'de sarıçam, Halep çamı, karaçam, fıstık çamı, kızılçam olarak beş çeşidi bulunmaktadır. Çam ağacı fidanı, yaz, kış ve sonbaharda ... Gemlik Zeytin Fidanı Gemlik Zeytin Fidanı, Zeytin; Binlerce yıldır yetiştiriciliği yapılan, insan sağlığı ve beslenmesi açısından son derece önemli olan bir bitkidir. Ülkemiz gerek zeytin yoğunluğu veya dağılımı bakımından ve gerekse sofralık zeytin ve zeytinyağı üretimi... Çilek Ağacı Fidanı Çilek Ağacı Fidanı Çilek ağacı, genel olarak Asya ülkelerinde yetiştirilen ve ekonomi olarak çok avantajlı bir ağaç türüdür. Asya ülkeleri genelinde çok sevilen bir tat olmakla beraber ekonomi olarak getirisi yüksek bir meyvedir. Tüm çilek ağaç... Sarılop İncir Fidanı Sarılop incir fidanı, Sarı lop incirinin meyveleri yuvarlak, basık şekilli, tane ağırlığı 65-75 gram ağırlığı arasındadır. Kabuk sarı renkte ve kolay soyulur. Çekirdekleri orta iriliktedir. Meyve içi boşluğu yoktur. Meyveleri çok tatlı, hissedilir ho... Fidan Aşılama Fidan Aşılama bir bitkinin küçük dal parçasını alıp diğer bitkiye kaynaşmasını sağlamaktır. Üretimi zor olan bitkiler veya ağaçların üretilmesinde kullanılmaktadır. Fidan aşılama yapılması için bir anaç gövde ve aşı olacak kalem gereklidir. Aşıla... Çay Fidanı Red Globe Üzüm Fidanı Yediveren Limon Fidanı Aronia Fidanı Bodur Zeytin Fidanı Mavi Gül Fidanı Begonvil Fidanı Çam Ağacı Fidanı Gemlik Zeytin Fidanı Çilek Ağacı Fidanı Sarılop İncir Fidanı Hurma Fidanı Fidan Aşılama Eşek Zeytin Fidanı Ihlamur Fidanı Fındık Fidanı Palmiye Fidanı Goji Berry Fidanı Kestane Fidanı Nikah Fidanı Meyve Fidanı Bodur Meyve Fidanları Pitaya Fidanı Karayemiş Fidanı Bodur Limon Fidanı Asma Fidanı Antep Fıstığı Fidanı Badem Fidanı İncir Fidanı Alıç Fidanı Popüler İçerik Eşek Zeytin Fidanı Eşek Zeytin Fidanı, Yunanistan'ın güneyindeki Kalamata yöresine özgü bir çeşittir. Farklı yörelerde Palamut Zeytin, Kalamata, Teke veya Tekir, Çele... Ihlamur Fidanı Ihlamur Fidanı, Ihlamur 25-30 m ye kadar uzayabilen yaprakları kalp şeklinde ıhlamurgiller familyasında olan bir ağaç türüdür. Ihlamur Ana vatanı Or... Fındık Fidanı Fındık Fidanı, alırken 1-2 yaşında hastalıksız, iyi yetişmiş ve kökleri zarar görmeden çıkarılmış olduğuna dikkat edilmelidir. Fındık Türkiye’nin Kar... Palmiye Fidanı Palmiye Fidanı palmiye, palmiyegiller familyasını oluşturan tropik iklimlerde yetişen ve hoş bir görüntü oluşturan türlerin ortak adıdır. Palmiyeleri... Goji Berry Fidanı Goji Berry Fidanı Goji berry çok hızlı büyüyen ve çabuk meyve veren ve çalı şeklinde olan bir meyve ağacıdır. Goji berry meyvesi kırmızı parlak çok ... Kestane Fidanı Kestane Fidanı, dünyada Asya, Afrika ve Amerika kıtasında yetişir. Hepsi birbirinden farklı 12 adet çeşidi bulunur. Bunlardan en kalitelisinin anavata... Türkiyede Bulunan Üzüm Çeşitleri Sofralık Ve Şaraplık Üzüm Çeşitleri Sofralık Üzüm Çeşitleri Victoria Üzümü Kültürel Özellikleri Olgunlaşma orta erken Budama kısa Yöre Ege, Marmara Tane Özellikleri Renk yeşil-sarı Şekil uzun eliptik Büyüklük çok iri 10-12 gr. Çekirdek 1-2 Tat doğal Salkım Özellikleri Şekil piramit Büyüklük çok iri 700-800 gr. Sıklık dolgun Alphonse Lavallée X Perlette Early Sweet Üzümü Kültürel Özellikleri Olgunlaşma Çok erkenci Budama Karışık Yöre Ege, Akdeniz, Güneydoğu Anadolu Tüketim Sofralık + Kurutmalık Tane Özellikleri Renk Sarımsı - yeşil Şekil eliptik - yuvarlak Büyüklük çok iri 5-6 gr. Çekirdek Çekirdeksiz Tat Çeşide özgü aroma Salkım Özellikleri Şekil Konik Büyüklük 750-900 gr. Sıklık Dolgun-Seyrek Terbiye Şekli Çardak - yarım çardak ve 6 telli terbiye sistemine uygun Guyot. Trakya İlkeren Üzümü Salkım Özellikleri Büyüklük Büyük 600-650 g Sıklık Sık Olgunlaşma Erkenci, erken olgunlaşmasına rağmen omca üzerinde, uzun süre bozulmadan kalabilmektedir. Budama Karışık veya kısa budanması gereken bir çeşittir. Verimli bir çeşittir. Tane özellikleri Taneler koyu kırmızı-mor renkli, Yuvarlak şekildedir. Büyüklük orta 4- 5 g Tane-sap bağlantısı kuvvetli, yola dayanımı iyidir. Erkenci, kıyı bölgelerde yetiştiriciliği uygundur. Yalova İncisi Üzümü Hönüsü X Siyah Gemre Salkım Özellikleri; Büyüklük Orta 400-550 g Sıklık Normal Olgunlaşma Erken bölgede temmuz ayı Budama Kısa Verim Dekara 1000-1600 kg Tane özellikleri; RenkYeşil-sarı Şekil Oval Büyüklük Fazla 5 g Çekirdek 2-3 Tad Aromasız * Sevilerek yenilen, boncuklanma yapmadığı zaman çok kolay pazarlanan bir çeşittir. * Fazla yüklü asmalarda seyreltme yapılmalıdır. * Özellikle erkenci yörelerde yetiştiriciliği tavsiye edilir. Cardınal Üzümü Flame Tokay X Ribier Salkım Özellikleri Büyüklük İri 500-650 g Sıklık Seyrek Olgunlaşma Temmuz ortası Budama Kısa En çok 4 gözlü Verim 1000-2800 kg/da Tane özellikleri RenkKırmızı-mor Şekil Yuvarlak Büyüklük Çok fazla iri 7 g * İyi olgunlaştığında çok az aroma ihtiva eder. * Çiçekten önce somak seyreltmesi kaliteyi artırır. Sıcak yerlerde güneş yanıklıklarının oluşmaması için yaprak alımının dikkatlice yapılması gerekir. * Mildiyöye, küllemeye, küf çürüklüğüne, kış donlarına ve kısa boğum hastalığına hassastır . Erkenci ve ılıman bölgelerde yetiştiriciliği uygundur. Fantasy Seedless Üzümü Salkım Özellikleri Şekil Konik Büyüklük Orta 500 g Sıklık Gevşek veya normal yapıda Olgunlaşma Ağustosun ilk yarısında olgunlaşmaktadır. Budama Karışık Tane özellikleri Renk Mavi siyah Şekil Uzun oval Büyüklük Fazla 4 g Verimi 1800-2000 kg/da kadardır. Yola dayanımı iyi olan bir çeşittir. Mevlana Üzümü Salkım Özellikleri Şekil Konik Büyüklük Büyük 470 g Sıklık Seyrek Olgunlaşma Ağustos sonunda olgunlaşmaktadır. Budama Yarı-uzun, uzun Tane özellikleri Renk Yeşil-Sarı Şekil Silindirik Büyüklük Fazla iri 7 g Çardak Sisteminde yetiştiriciliğe daha uygundur. Mıchele Palıerı Üzümü Alphonse Lavallée X Red Malaga Salkım Özellikleri Büyüklük Büyük 440 g Sıklık Seyrek veya orta Olgunlaşma Ağustosun ikinci yarısında Budama Yarı uzun Verim Dekara verimi fazla 1500-1700 kg Tane özellikleri Renk Mavi-siyah Şekil Yuvarlak Büyüklük Çok iri 8 g Çekirdek 1-3 çekirdeklidir * Salkım güvesineLobesia botrana karşı dikkatli olunması gerekir. * 5-6 ay gibi uzun süreli muhafazaya uygun bir çeşittir. * Geçit Bölgelerde yetiştiriciliğe uygundur. Alphonse Lavallée Üzümü Sinonimleri Karatopaldı, Enfes ve Ribier Salkım Özellikleri Büyüklük İri 400-600 g Sıklık Seyrek Olgunlaşma Ağustos sonu eylül başıdır. Budama Kısa Verim 1400-1600 kg/da Tane özellikleri Şekil Basık yuvarlak Büyüklük İri 6 g * Özel aromasız, erken hasat edildiğinde hafif buruk bir tad oluşturur. * Salkım–tane bağlantısı kuvvetli, depolama ve nakliyeye uygundur. * Anaç- adaptasyon çalışmaları sonucunda kıraç arazilerde 99R ve 140 Ruggeri anaçlarının uygun olduğu belirlenmiştir. * Kış donları olduğunda mildiyö, külleme ve kurşuni küfe hassas hale gelir. * Nispeten yüksek yayla kesimlerinde yetiştirilmesi uygun olmakla birlikte geçit bölgeleri ve kıyı bölgelerde de ekonomik olarak yetiştiriciliği uygundur. Red Globe Üzümü Salkım Özellikleri Şekil Konik Büyüklük Büyük 1000 g Sıklık Dolgun Olgunlaşma Geç olgunlaşır eylül-ekim ayı Budama Kısa budanması gereken bir çeşittir. Tane özellikleri Renk Morumsu kırmızı renkli Şekil Yuvarlak Büyüklük Çok iri 12- 14 g Çekirdek 3-4 Dış satımda aranan önemli bir çeşittir. Verimli bir çeşittir. Beyaz Çavuş X Cardinal Ata Sarısı Üzümü Salkım Özellikleri Büyüklük Büyük 500-850 Sıklık Seyrek Olgunlaşma Eylül ayının ikinci yarısı Budama Kısa Verim 1600-2700 kg/da Tane özellikleri Renk Yeşil-sarı Şekil Oval Büyüklük Çok fazla 8 g Çekirdek 2-3 Tad Özel aromasız Italıa Üzümü Bicane X Hamburg Misketi Salkım Özellikleri Büyüklük Büyük 500-800 g Sıklık Sık Olgunlaşma Ağustos II. Yarısı hasat edilir. Budama Genelde kordon kısa budanırsa da yeterli miktarda ve kaliteli ürün için uzun 11 göz olarak da budanabilir. Verim 1000-2400 kg/da Tane özellikleri Renk Beyaz-sarı kehribar renkli Büyüklük Çok fazla iri 7 g * Misket kokulu olmasına rağmen bazı taneleri kokusuzdur. * Anaç-adaptasyon çalışmaları sonucunda kıraç arazilerde Italia çeşidi için 99 R ve 140 Ruggeri anaçları tavsiye edilmiştir. * Güneş yanıklığına hassas bir çeşittir. Yeşil budamanın dikkatli yapılması gerekir. * Uygun şekilde muhafaza edildiğinde yola dayanıklıdır. * Mantari hastalıklara karşı oldukça hassastır. Bununla birlikte kükürde karşı da hassas olduğundan hafif kükürtleme yapılmalıdır. * Nispeten yüksek yayla kesimlerinde yetiştirilmesi için uygun olmakla birlikte geçit bölgeleri ve kıyı bölgelerde de ekonomik olarak yetiştiriciliği uygundur. Pembe Gemre Üzümü Salkım Özellikleri Büyüklük Büyük 500-700 g Sıklık Orta-sık Olgunlaşma Geç olgunlaşan bir çeşittir bölgede eylül ayının II yarısı Budama Yarı uzun budanması gereken bir çeşittir. * Dekara verimi fazla 1500-2500 kg * İri taneli g ve yuvarlak şekillidir. * Homojen renklenmesi olmayan bu çeşitte yaprak almanın dikkatli bir şekilde yapılması gerekmektedir. * Ege Bölgesinde Denizli, Ödemiş, Bayındır ve Bergama’da yetiştiriciliği yapılmaktadır. Crımson Seedless Üzümü Salkım Özellikleri Büyüklük Orta 390 g Sıklık Sık Olgunlaşma Geç mevsimde ekimin ilk yarısında olgunlaşmaktadır. Budama Yarı uzun- kısa dip gözleri verimli Verim Dekara verimi fazla 1500-1700 kg Tane özellikleri Renk Pembe renkli Şekil Silindirik şekilli Büyüklük Orta 3 g Geçcilik sağlayabilecek yörelerde yayılmasının yararlı olabileceği düşünülmektedir. Şaraplık Üzüm Çeşitleri kırmızı Şarap ÜretiLen Üzümler Marmara Pinot Noir, Adakarası, Papazkarası, Semillon, Kuntra, Gamay, Karalahana, Cinsaut Ege Carignane, Çal Karası, Merlot, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet Karadeniz Öküzgözü, Boğazkere İç Anadolu Kalecik Karası, Papazkarası, Dimrit Akdeniz Sergi Karası, Burdur Dimriti Doğu Anadolu Öküzgözü, Boğazkere Güneydoğu Anadolu Horoz Karası, Öküzgözü, Boğazkere, Sergi Karası Syrah Üzümü Fransa’da Syrah, Avustralya’da Shiraz Salkımları; dallı silindirik şekilli, orta büyüklükte 200-250 g ve sıktır. Taneleri; mavi-siyah renkte, kısa oval şekilli, orta büyüklükte g 2-3 çekirdeklidir . Gözleri geç uyanır, Omca gelişmesi orta kuvvette bir çeşittir. Kısa budamalarda 500 kg/da olan verim uzun budamalarda kg/da kadar çıkmakta ve bu durum şarap kalitesini etkilememektedir. Kuraklığa ve kurşuni küfe karşı oldukça hassastır. Kaliteli Şaraplık Üzüm * Ilıman iklimde uzun zamanda olgunlaşmalı * Çok sıcak iklimde çok kısa sürede olgunlaşan üzümler iyi şaraplık kalite oluşturmaz. Yeteri kadar aromatik madde zenginliğine kavuşamaz. * Düşük verimde yetiştirilen üzümler iyi şaraplık kalite oluşturur. Çok verimli ovalara şaraplık üzüm yetiştiriciliği tavsiye edilmemektedir. Cabernet Sauvıgnon Üzümü Fransa orijinlidir. Sıcak bölgelerin çeşidi olarak bilinir. Ancak uyanması geçtir. Zayıf anaçlarla olan üretiminde yüksek kaliteli şarap verir. Salkımları; uzun konik-silindirik, küçük-orta 100-190 g, seyrek-dolgun sıklıktadır . Tane; mavi- siyah renkli, yuvarlak şekilli, küçük g, 2-3 çekirdekli ve çeşide özgü biberimsi aromalıdır. Kireçli alanlarda 420 A anacı ile iyi uyum gösterir. Karışık budama uygundur 8-10 göz. Verimi 700-1500 kg/da dır. Külleme ve Ölü kola oldukça hassas olmasına karşılık kurşuni küfe nispeten dayanıklıdır. KaleciK Karası Üzümü * Kalecik Karası, Orta Anadolu’nun en kaliteli kırmızı şaraplık üzüm çeşididir. * Taneleri mavi puslu siyah renkte, yuvarlak, orta iriliktedir, 2-2,5 g. * Salkım şekli; kanatlı konik, küçük-orta 200 g büyüklüktedir. * Orta mevsimde olgunlaşır. * Karışık ürün dalında en fazla 6 göze kadar-kısa budama yapılır. * Menekşe-yakut renkli, çeşide özgü aromaya sahip, dolgun ve dengeli şarabı ile ülkemizin en tanınmış kırmızı şaraplık çeşididir. Üzüm Çeşidi Öküzgözü Üzümü * Gri puslu siyah renkli, taneleri iri 6 g ve elips, kabuk kalınlığı orta, tatlı aromalı, salkımları kanatlı konik ve iridir 450-550 g Çelik,2006. * Hem şaraplık hem de sofralık olarak değerlendirilir. yoğunlukla Elazığ ve Malatya köylerinde yetiştirilir. * Geççi bir çeşit olan Öküzgözü Eylül sonu ve ekim ortalarında olgunlaşır. * Orta verimliliktedir. Karışık budama yapılır. * Tek başına şarabının total asidi yüksek, alkolü az olmasına rağmen, dolgun bukeli, kaliteli ve kendine has aromalı şarap veren bir çeşittir. Beyaz Şarap ÜretiLen Üzümler Bölgeler Marmara Clairette, Chardonnay, Riesling, Semillon, Beylerce, Yapıncak, Vasilaki Ege Semillon, Bornova Misketi Karadeniz Narince İç Anadolu Emir, Hasandede Chardonnay Üzümü * Orijini Fransa’dır. * Taneler yeşil- sarı renkte, yuvarlak şekilli, küçük 1-2 g, 1-3 çekirdekli ve çeşide özgü aromalıdır. * Salkımlar silindirik, küçük 130-260 g ve sıktır. * Orta mevsimde olgunlaşır. * Omca gelişmesi kuvvetli olup düşük şarjlı çift kollu guyot budama uygulanır. * Gözler erken uyandığından ilkbahar geç donlarına karşı hassastır. * Nispi rutubeti yüksek olan sahil şeridinde yetiştirilmesi halinde erken olgunlaşma görülebilir. * Çiçeklenme dönemindeki yağışlara ve ısı değişimlerine hassas olması boncuklanmaya neden olabilir. * Mildiyö ve Küllemeye hassastır. Olgunluğun ilerlemesine bağlı olarak tane kabuğunun incelmesi sonucu kurşuni küfe hassasiyeti artar. Macabeau Üzümü * Orijini İspanya’dır. * Güç şartlara adaptasyonu iyidir. * Salkımları orta-iri 350-500 g, piramit şeklinde kanatlı ve gevşek yapıdadır. * Taneleri altın sarısı renkte, yuvarlak şekilli, küçük-orta g ve 2 çekirdeklidir . * Kısa budanır. * Mildiyö ve kurşuni küfe karşı hassastır . Ugnı Blanc Üzümü * İtalya orijinli bir çeşittir. * Genellikle geç uyanan, omcaları kuvvetli gelişen bir çeşittir. * Salkımları orta büyüklükte 350-400 g ve sıktır. * Taneleri küçük g, yuvarlak şekilli, beyaz renkli ve 2 çekirdeklidir. * Karışık budamaya uygun olan çeşitten 1500-2000 kg/da verim alınabilir. * Çeşit külleme ve ölü kol hastalıklarına oldukça dayanıklı olup mildiyöye karşı hassastır . * Yüksek asit içeriği sıcak bölgelerde yetiştirilmesine olanak sağlar SauviGnon Blanch Üzümü * Salkımları küçük 200 g, omuzlu konik şekilde. * Taneleri küçük g, oval-yuvarlak şekilli, * Orta erken dönemde olgunlaşır * Karışık budaması yapılır * Hafif misket aromalı * Ege’nin yüksek kesimleri ve geçit bölgelere önerilir. Dünyanın en önemli beyaz şaraplık çeşitlerinden birisidir. Ülkemizde de önemi giderek artmaktadır. Narince Üzümü Tokat yöresi üzümü olan Narince üzümü, Karadeniz kıyısına yakın dağların güneyindeki Anadolu yaylasında yetişir. Bu bağlık bölge Yeşilırmak boyunca devam eder. Burada karasal iklim vardır ve bağlar ortalama 500 m. yükseklikte bulunur. Toprak genellikle kumlu ve elde edilen şaraplar zengin ve dengeli bir yapıya sahip olup, yıllandırılmaya müsaittirler. Emir Üzümü * Sulu, taneler basık yuvarlak şekilli, orta büyüklükte, orta kalın kabuğa sahip, tatlı, çeşide özgü aromaya sahip, salkımları konik şekilli, orta büyüklükte, orta geç mevsimde olgunlaşan şaraplık bir üzüm çeşididir Çelik,2006. . * Nevşehir, Kırşehir, Kayseri ve Niğde çevresinde yetiştirilir ve kaliteli şarap verir. Sek şarap yapımında kullanılır. * Emir üzümünden üretilen şaraplar, yeşil-sarı ya da açık sarı olur. * Kendine özgü ince aromaları ve serinletici bir lezzeti vardır. * Alkol derecesi % 10-11, asidi 5-6 g/l civarındadır. Şarabının kalitesini artıran alkol/asit dengesinin yanısıra, şırada ve şaraptaki zengin aroma maddeleridir. * Omcaları iyi gelişir. Kısa - karışık budanan verimli bir çeşittir. Çok sık tane tutumundan dolayı gri küfe duyarlıdır. Kurutmalık Sultani çekiRdeksiZ * Yuvarlak Çekirdeksiz üzüm çeşidinde yapılan klon seleksiyonu sonucu verim, kuru üzüm kalitesi, omca gelişmesi gibi kriterler yönünden yapılan çalışma sonucu ise 3 tip T3, Y3, S1 kurutmalık amaçlı seçilmiştir. Diğer Üzümlerden Bazıları; Pembe gemre; Rengi aşık eder Pembe gemre salkımları büyük, orta sıklıktadır. Taneleri pembe renkli ve iridir. Yarı uzun budanması gereken bir çeşit olan gemrenin verimi fazladır. Eylül ayı içerisinde olgunlaşır. Homojen renklenmesi olmayan bu çeşitte yaprak almanın dikkatli bir şekilde yapılması gerekmektedir. Ege Bölgesinde Denizli, Ödemiş, Bayındır ve Bergama’da yetiştiriciliği yapılmaktadır. Trakya ilkeren; Erken olgunlaşır Salkımları büyük ve tek başına ağırdır. Ağacının yapısı sık dallı, üzümlerin şekli ise konik biçiminde ve etli bir yapıdadır. Budaması karışık ve uzun olarak yapılan çok verimli bir türdür. Oluşumunu erken tamamlayan bir üzümdür ancak salkım halinde ağaçta uzun bir zaman bozulmadan kendini korur. Süper çekirdeksiz asma üzümü; Genellikle yediğimiz üzüm türü budur halk arasında "sofralık üzüm" olarak bilinir. Salkımları irice, taneleri ise çok sık bir görünümdedir. Ayrıca taneleri yeşile çalan bir sarı renkte olup, kısa ve hafif ovaldır. Ağustos ayında olgunlaşan üzümlerden birisidir. Yalova incisi; Çekirdeğiyle yenir Salkımları ne çok büyük ne de çok küçüktür. Dalında normal sıklıkta yer alır. Taneleri yukarıda yazdığımız asma üzümü gibi yeşile çalan bir sarı renktedir. Çekirdekli bir çeşit olup en fazla 2 ya da 3 çekirdek bulunur. Önceki üzümlere nazaran daha erken oluşur, temmuz ayı içerisinde toplanmaya hazır bir şekilde olgunlaşır. Cardinal; Çok da nazlıdır Ağacın üzerindeki salkımları oldukça büyük ve üzüm taneleri de silindirik bir yapıdadır. Diğer üzümlere nazaran taneleri çok sık değil hatta seyrek denebilecek kadar azdır. Taneleri ise kırmızı-mor bir renkte genellikle 3 ya da 4 çekirdek içerir. Temmuz ayının 3. haftasında olgunlaşmaya başlar, olgunlaşma süreci ağustos ayının ilk haftasına kadar sürebilir. Flame Seedless; Kırmızın en güzel tonu Tadı şekerli denecek kadar tatlı ve yapısı ise oldukça canlı bir renktedir. Salkımları normal büyüklükte olup taneleri ise sık bir yapıda pembe ve kırmızı arası bir renktedir. Yapısı diğer üzümlerden ayrı olarak basık bir şekildedir. Çok belirgin olmasa da çekirdeği bulunabilir. Bu üzüm çeşidi de cardinal gibi ağustosun ikinci haftasında olgunlaşmaya başlar ancak cardinal'in aksine olgunlaşma süresi daha kısadır. Hamburg misketi; Kendinden aromalı Salkımların yapısı orta büyüklükte olsa da genel olarak büyük yapılıdır. Taneleri ise siyaha çalan koyu bir mor renktedir. Çekirdekli olan bu üzümün içinde birbirine yakın olarak 2 ya da 3 çekirdek bulunur. En önemli özelliği ise, kendisine adını veren misketin aromasına sahip olmasıdır. Bu özelliği ile harika bir üzüm suyu olur. Samancı çekirdeksizi; Leblebi niyetine Salkımları orta büyüklükte, konik ve seyrek yapıdadır. Taneleriyse açık renkli, iri ve elips şeklindedir. Taneleri çok gevrek, az sulu ve serttir. Salkımların bulunduğu dalların en verimli kısmı genellikle orta kısım olduğu için karışık bir şekilde toplanması gerekir. Ağustosun ikinci haftası gibi olgunlaşır. Michele Palieri; İsmi bile havalı Salkımları büyük ancak çok sıkı değildir. Taneleriyse koyu mavi siyaha çok yakın bir renkte olup şekli irice yuvarlaktır. Yarı uzun budanması gereken bir çeşit olan bu üzüm ağustosun ikinci yarısında olgunlaşmaktadır. Italia; 10 tanesi doyurur Ağaçta salkımları büyük ve birbirine yapışık denecek kadar sıklıktadır. Taneleriyse açık sarı renkli ve çok fazla iridir. Şekli ovalimsi bir yapıda olup içinde 1 ya da 2 çekirdeklidir. Üzümün en belirgin özelliği tanelerinin kokusu olmasa da tadının misket aromalı oluşudur. Eylül ayının başlarına gelindiğinde toplanmaya hazır şekilde olgunlaşmaktadır. Razakı; Kokusu yok ama tadı çok Ağaçta bulunan salımları iri olsa da bu ağacın genelinin dalları seyrek sıklıktadır. Taneleriyse sarıya çalan açık yeşil renktedir. Yukarıdaki üzüm gibi kokusu neredeyse hiç yoktur ancak tadı bal gibidir. Eylül ayının başlarında olgunlaşır. Türkiye'de verimli olarak Denizli, Aydın ve İzmir'de; dünyada ise Yunanistan, Filistin ve Mısır gibi ülkelerde yetiştirilir. Chardonnay; Fransa'da pek sevilir Taneleri açık yeşil ve sarı arası bir renktedir. Yapısı ise büyük olmayan bir yuvarlak şeklinde olup, 1 ya da 2 çekirdeklidir. Salkımlarıysa silindirik yapıda küçük ve sıktır. Fransızların en sevdiği üzüm türüdür. Şarap yapımında ise kullanımı oldukça sıktır. Macabeau; Hafif asitli bir tadı vardır Macabeau adı verilen bu asitli bir yapıya sahip olan üzümün aslında kökeni İspanya’dır. Zorlu hava koşullarına karşı son derece dayanıklıdır. Taneleri yeşil ve sarı arası bir renkte olup şekli yuvarlaktır. . Macabeau, asitli yapısı itibarı ile şarap yapımına uygun olması sebebiyle, dömisek adı verilen şarabın üretimi için oldukça idealdir. Ugni Blanc; Kaya gibi dayanıklı Ugni blanc'da İtalya kökenli üzüm çeşitlerinden birisidir. Diğer üzümlere nazaran geç olgunlaşır. Salkımları kuvvetli ve dayanıklılık kazanarak gelişen bir üzümdür. Şarap yapımında kullanıldığında açık renkli bir şarap elde edilir. Asitli yapısını da arkasına alan bu üzümün, şarap yapıldığındaki alkol oranı diğerlerine göre biraz daha fazladır. Bornova Misketi; Ege'nin lezzeti Bornova misketinin orijinali Ege Bölgesi’dir. Taneleri orta, yuvarlak şekilli, yeşil ve sarı arası renkli ve 1-2 çekirdekli ve misket aromalıdır. Salkımlarıysa genellikle küçük ama sık bir yapıdadır. Syrah; Shiraz olarak da bilinir Fransa’da Syrah olarak adlandırılsa da, Avustralya’da Shiraz olarak bilinir. Taneleri koyu mavidir neredeyse siyaha yakındır. Kısa ve oval bir yapıya sahiptir. Kuraklığa karşı oldukça hassas olan bu çeşidimiz bol yağışlı ve nemli havaları sever. Ayrıca şarap yapımında kullanılacaksa tüketilmeden önce en az 3 yıl dinlendirilmesi önerilir. Merlot; Yeni yeni tanındı Fransa kökenlidir yani Fransız bir üzüm diyebiliriz. Amerika'da son 25 yıldır üretilmeye başlansa da önemi son yıllarda artmıştır. Taneleri yuvarlak, rengi ise siyaha yakın bir mavidir. Şarap yapıldığında renginin açık ve koyuluğu değişiklik gösterebilir. Ancak yakut kırmızımsı renktedir. Cabernet Sauvignon; Kırmızı şarabın kralı Fransız üzümlerden birisiyle daha karşı karşıyayız. Tüm özellikleri merlot ile aynıdır. Tek farkı hafif acı bir tadı vardır. Yiyenler bibere benzetir. Şarap fıçılarında yıllanmaya bırakıldığında, zaman geçtikçe kendine has, aromalı bir tadı oluşur. Normalde biberin acı tadı kendisini zamanla orman meyvelerinin tadına bırakır. Sultani Çekirdeksiz; Kurutulmuş hali candır Verimli oluşu ve kısa sürede gelişmesiyle iyi bir üzüm çeşididir. Salkımları orta irilikte ve normal sıklıktadır. Taneleri hepinizin bildiği gibi küçük, yeşil ve sarı arası bir renktedir. Kabukları ise oldukça incedir. Besni; Kuru üzüm deyince akla gelir Tanesi uzun ve ovalimsi bir yapıdadır. Kabukları tıpkı sultani gibi ince ve 2 ya da 3 çekirdeklidir. Salkımlar çok büyük olmasa da orta iriliğe sahiptir. Aynı zamanda kurutularak en çok değerlendirilen üzümdür. Corinth; Kuş üzümü diye biliriz Çok küçük taneli ve çekirdeksiz olan bu üzüm çeşidi farklı tat ve renkte 3 ayrı çeşide sahiptir. Renkleri ise; pembe, siyah ve beyazdır. Ancak en yaygın olanı siyah renkli çeşididir. Üzümün Faydaları Nelerdir? Üzüm geçmişten bu yana çok fazla tüketilen ve sağlığımıza faydalı olarak bilinen bir meyvedir. Hazır mevsimi de gelmişken üzümün faydalarını ve üzüm tükettiğimizde vücudumuzda ne gibi değişiklikler olduğunu sizlerle paylaşalım. İşte üzümün faydaları ve iyi geldiği hastalıklar. Üzüm yaşıyla kurusuyla vücuda çok fazla fayda sağlayan meyve türleri arasındadır. Üzüm kurutulup ya da mevsiminde yaş olarak tüketilebilir. Üzüm çeşit olarak yaş üzüm kuru üzüm, siyah üzüm ve beyaz üzüm olarak sınıflandırılabilir. Ancak her ne kadar çeşidi çok fazla olsa da vücudumuza sağladığı faydalar hemen hemen aynıdır. İşte üzümün faydaları... Yeşil üzüm faydaları Yeşil üzüm içeriğinde yer alan b1 ve b2 vitaminleri ve demir, magnezyum, fosfor, potasyum gibi mineraller barındırmaktadır. Yeşil üzümden birçok yarar sağlanmaktadır Üzüm suyu, üzüm sirkesi, üzüm pekmezi, üzüm hoşafı gibi kullanım alanlarının yanında bir de üzümünün yapraklarından, çekirdeğinden, posasından bile faydalanılmaktadır. Kara üzüm faydaları Kara üzümğn yeşil üzümden en büyük farkı kan yapıcı özelliğinin olmasıdır. Yağ yakımını kolaylaştırır. Kara üzümün çekirdekleri ve kabukları tüketildiğinde metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur. Kara üzüm vücudu virüslerden arındırarak hastalanma olasılığını en aza indirmektedir. Aynı zamanda kara üzüm kansere yakalanma riskini de en aza indirir. Kara üzüm şifa için nasıl kullanılmalıdır? Günde 2 kez kahvaltıdan 2 saat sonra ve akşam yemeğinden 1 saat önce 2 veya 3 tane kara üzüm çekirdeğini dövün ve tüketin. 10 gün süresince uyguladığınız bu kürü ihtiyaç duydukça 1 hafta ara vererek uygulayabilirsiniz. Üzümün genel olarak faydalarından bahsedecek olursak üzümün faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz… Beyin gelişimi için gereklidir Unutkanlığı karşı şifa olduğundan öğrencilere bolca önerilmektedir. Özellikle üzümün kurusu, beyin gelişimi açısından destekleyici olmaktadır. Alzheimer’a iyi gelir Üzüm Alzheimer hastalığından muzdarip hastalarda amiloid-beta peptit seviyelerinin azaltılmasında yardımcı olur. Üzüm beyin sağlığını da koruyarak, beynin işlevlerini düzenli bir şekilde yerine getirmnesine yardımcı olur. Bağırsakları çalıştırır Üzüm hazımsızlığı gidererek bağırsakların hızlı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur. Meme kanserinden korur Yapılan araştırmalara göre üzüm içerdiği antioksidanlar açısından meme kanserine iyi geldiği bilinmektedir. Günde bir kase veya bir bardak tüketilen üzüm suyunun meme kanserine bağlı gelişen tümörleri engellediği ortaya çıkmıştır. Üzüm cilt sağlığı açısından oldukça önemlidir Üzüm genel cilt sağlığı için faydalı bir meyvedir ve cilt bakım ürünlerinde çok yaygın olarak kullanılmaktadır. Üzüm fitokimyasal ve antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahiptir. Üzüm ayrıca cilt sağlığı için hayati önem taşıyan C vitamini bakımından zengindir. Kansızlığa iyi gelir Aynı zamanda soğuk pres olarak satılan üzüm pekmezinin kansızlığa iyi geldiği söylenmektedir. Günde bir kaşık tüketilen üzüm pekmezi kansızlığı gidermeye yardımcı olur. Üzümün en önemli faydaları arasında güçlü antioksidan özelliği yer alır. Meyveler arasında en güçlün antioksidanın üzümde olduğu bilinmektedir. Aynı zamanda üzüm, yorgunluğun giderilmesini ve stresin atılmasına yardımcı olmaktadır. Üzümün zararı var mıdır? Üzümlü Çorba Bayram Çorbası nda da kullanilan Üzümün sağlık açısından herhangi bir zararı yoktur. Ancak her meyvede olduğu gibi üzümün de içerisinde bulunan şeker nedeniyle şeker hastalarının tüketmemesi gerektiği söylenmektedir. Türk Aşçı Haberleri takipçileri için Yeni Restoran Açarken Nelere Dikkat Etmeliyim diyenlere tavsiyeleri inceleyebilirsiniz… Mavi gül fidanı, doğal yöntemlerle mavi renk olarak yetişmesi mümkün olmayan bir tür güldür. Mavi gülün anlamı diğer renkte olan gül çeşitleri gibi pek çok hikaye ile doludur. Mavi gül fidanı beyaz güllerin mavi boya ile yapay olarak boyanması ile üretilirler. Mavi güller 2004 yılında Avusturya ve Japon firmalarının ortak çalışması olan 13 yıllık bir sürede ortaya çıkmıştır. Mavi güle sanat ve medya gibi tüm topluma etkisi çok fazla olan alanlarda farklı tasvirler ve farklı bakış açılarıla anlamlar yüklenmiştir. İmkansızlık sembolü olarak gösterilen mavi gül sahibine dileklerini ve bahşetmiş olduğu gençliği vaat etmekte olduğuna inanılmaktadır. Mavi gül fidanı diğer yandan da benzersizlik ve ilahi aşkı temsil eder. Sahip olan kişiye eşsiz olduğunu anlatır. Mavi gül fidanı renginin güzelliği ile de oldukça dikkat çekmektedir. Çiçeklerin en güzeli olarak bilinen mavi güller doğal yollar kullanılarak ekim ile elde edilemeyen bir tür güldür. Genetik olarak kendiliğinden doğada var olmazlar. Gerçek mavi rengini verecek olan gen ve pigmentlere sahip değildir. Mavi güller kolay yollarla elde edilemeyen uzun zaman harcandıktan sonra ortaya çıkar. Son yıllarda mavi güller tohum şeklinde de satılmaya başlanmıştır. Ama boyamada ortaya çıkan nitelikler de ki kadar etkili olmamıştır. Mavi Gül Fidanı Nasıl Elde Edilmiştir?Doğada doğal yollar ile bulunmayan mavi gül fidanı, tarih boyunca beyaz güller mavi renge boyanarak elde edilmiştir. Tarih kitaplarına göre, Endülüs zamanında da beyaz güllerin köklerine mavi renk boya dökülerek mavi gül fidanı elde edilirmiş. Avusturyalı Florigene ve Japon Suntory firmalarının 13 yıllık çalışmaları sonucunda beyaz gülün genetiği ile oynanarak çiçeklere mavi rengini veren delfinidini taşıyan ilk mavi gül adamları tarafından mavi gül fidanı elde edebilmeleri için 3 farklı gen ile ilgilenilmiştir. 2 tanesi ile değişim yapılmış, 1 tane yeni gen eklenmiştir. Yapılan bu değişiklikler ile başarı elde edilerek ilk mavi gül üretimi gerçekleşmiştir. Fakat ışıktan ışığa göre de fark edilecek olan renk, gerçek anlamda tam olarak mavi rengini vermemiştir. Mavi gül fidanının rengi ya eflatun ya da lavanta rengi tonları gibi bir sonuç vermiştir. Son Güncelleme 000439 Mavi Gül Fidanı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. 1 Yorum Yapılmış "Mavi Gül Fidanı" İyi günler benim köyde küçük bir bahçem bulunmakta bu bahçede sebzemi ve meyvemi yetiştiriyorum etrafında beyaz, kırmızı güller diktim fakat televizyonda izlediğim bir çiftlikte etrafında mavi güller vardı ve gerçekten çok güzel duruyordu, bede mavi renk gülleri ekmek istiyorum fakat nereden bulabilirim ve özel bir bakıma ihtiyacı var mı? Hanife . 204423CEVAP YAZ Çay Fidanı Çay Fidanı; çaygiller ailesine ait bir bitkidir. Çay fidanının, yaprak ve tomurcukları içecek maddesi olarak kullanılan bitkidir. Çay fidanın çeşidi olan, yeşil çay ve siyah çay oksidasyon seviyelerinden geçirilerek üretilen çeşitleridir. Sürgün çayı... Red Globe Üzüm Fidanı Red Globe Üzüm Fidanı, genellikle Akdeniz, Marmara ve Ege bölgesinde yetiştirilir. Salkım şekli yuvarlak olup tane sıklığı bakımından gayet dolgundur. Salkımların bir tanesi yaklaşık olarak 1000 gram civarıdır. Taneleri hafif elips şeklinde ve çok i... Yediveren Limon Fidanı Yediveren Limon Fidanı Yediveren limon iklim şartları uygun olduğu sürece çiçeklenme ve meyve vermesi bütün sene süren bir meyve ağacıdır. Meyveleri diğer limon çeşitlerinden daha iri boyda olmaktadır. Turunçgiller arasında en açık renkli yaprakl... Aronia Fidanı Aronia fidanı, dünya üzerinde daha çok soğuk Avrupa ülkelerinde popüler olan ama ne yazık ki ülkemizde pek tanınmayan, son yıllarda hobi müşterileri sayesinde üretimi yapılan üzümsü bir bitki fidanıdır. Menşei ülkesi doğu Avrupa ve Rusya'dır. Dün... Bodur Zeytin Fidanı Bodur Zeytin Fidanı, Avrupa'da çoğunlukla İspanya'nın Arbeca şehrinde yetiştirildiği için arbequina olarak da bilinir. Bu fidandan elde edilen zeytinyağının kalitesi oldukça yüksektir. Ülkemizde de son yıllarda bodur zeytin fidanıyla kurulan oldukça... Begonvil Fidanı Begonvil Fidanı, Begonvil fidanı sarıcı bir bitkidir bir yere tutulması gerekir. Sıcak hava iklimine uygun olan begonvil fidanı ülkemizde Ak deniz ve Ege bölgelerinde yetişmektedir. Begonvil fidanı çok iyi ışık alan 10 derece sıcaklık altında olmayan... Çam Ağacı Fidanı Çam Ağacı Fidanı, çamgiller familyasından bir bitkidir. Çam ağacı fidanı, iğne yapraklıdır. Çam ağacı fidanının, Türkiye'de sarıçam, Halep çamı, karaçam, fıstık çamı, kızılçam olarak beş çeşidi bulunmaktadır. Çam ağacı fidanı, yaz, kış ve sonbaharda ... Gemlik Zeytin Fidanı Gemlik Zeytin Fidanı, Zeytin; Binlerce yıldır yetiştiriciliği yapılan, insan sağlığı ve beslenmesi açısından son derece önemli olan bir bitkidir. Ülkemiz gerek zeytin yoğunluğu veya dağılımı bakımından ve gerekse sofralık zeytin ve zeytinyağı üretimi... Çilek Ağacı Fidanı Çilek Ağacı Fidanı Çilek ağacı, genel olarak Asya ülkelerinde yetiştirilen ve ekonomi olarak çok avantajlı bir ağaç türüdür. Asya ülkeleri genelinde çok sevilen bir tat olmakla beraber ekonomi olarak getirisi yüksek bir meyvedir. Tüm çilek ağaç... Sarılop İncir Fidanı Sarılop incir fidanı, Sarı lop incirinin meyveleri yuvarlak, basık şekilli, tane ağırlığı 65-75 gram ağırlığı arasındadır. Kabuk sarı renkte ve kolay soyulur. Çekirdekleri orta iriliktedir. Meyve içi boşluğu yoktur. Meyveleri çok tatlı, hissedilir ho... Hurma Fidanı Hurma Fidanı, Ağaçlarda insanlar gibidir. Tabi ki hurma ağaçları da öyledir. Dikilen hurmaları bizler yeni doğan küçük bir bebeğe benzetiriz. Hurma fidanlarının sağlıklı bir şekilde büyüyebilmesi için onlara çok önem vermemiz lazımdır. Hurma fidanı e... Fidan Aşılama Fidan Aşılama bir bitkinin küçük dal parçasını alıp diğer bitkiye kaynaşmasını sağlamaktır. Üretimi zor olan bitkiler veya ağaçların üretilmesinde kullanılmaktadır. Fidan aşılama yapılması için bir anaç gövde ve aşı olacak kalem gereklidir. Aşıla... Çay Fidanı Red Globe Üzüm Fidanı Yediveren Limon Fidanı Aronia Fidanı Bodur Zeytin Fidanı Mavi Gül Fidanı Begonvil Fidanı Çam Ağacı Fidanı Gemlik Zeytin Fidanı Çilek Ağacı Fidanı Sarılop İncir Fidanı Hurma Fidanı Fidan Aşılama Eşek Zeytin Fidanı Ihlamur Fidanı Fındık Fidanı Palmiye Fidanı Goji Berry Fidanı Kestane Fidanı Nikah Fidanı Meyve Fidanı Bodur Meyve Fidanları Pitaya Fidanı Karayemiş Fidanı Bodur Limon Fidanı Asma Fidanı Antep Fıstığı Fidanı Badem Fidanı İncir Fidanı Alıç Fidanı Popüler İçerik Eşek Zeytin Fidanı Eşek Zeytin Fidanı, Yunanistan'ın güneyindeki Kalamata yöresine özgü bir çeşittir. Farklı yörelerde Palamut Zeytin, Kalamata, Teke veya Tekir, Çele... Ihlamur Fidanı Ihlamur Fidanı, Ihlamur 25-30 m ye kadar uzayabilen yaprakları kalp şeklinde ıhlamurgiller familyasında olan bir ağaç türüdür. Ihlamur Ana vatanı Or... Fındık Fidanı Fındık Fidanı, alırken 1-2 yaşında hastalıksız, iyi yetişmiş ve kökleri zarar görmeden çıkarılmış olduğuna dikkat edilmelidir. Fındık Türkiye’nin Kar... Palmiye Fidanı Palmiye Fidanı palmiye, palmiyegiller familyasını oluşturan tropik iklimlerde yetişen ve hoş bir görüntü oluşturan türlerin ortak adıdır. Palmiyeleri... Goji Berry Fidanı Goji Berry Fidanı Goji berry çok hızlı büyüyen ve çabuk meyve veren ve çalı şeklinde olan bir meyve ağacıdır. Goji berry meyvesi kırmızı parlak çok ... Kestane Fidanı Kestane Fidanı, dünyada Asya, Afrika ve Amerika kıtasında yetişir. Hepsi birbirinden farklı 12 adet çeşidi bulunur. Bunlardan en kalitelisinin anavata... YAŞ MEYVE SEBZE - TURUNÇGİL FRESH FRUIT AND VEGETABLES - CITRUS FRUIT Limon Enterdonat Interdonato Bu çeşit, dünyada en fazla Türkiye'de ve özellikle Doğu Akdeniz Bölgesinde üretilmektedir. Çok erkenci olan bu limon, Türkiye'nin İhracatında en büyük paya sahiptir. Meyvesi büyük, şekli uzun silindiriktir. En belirgin özelliği yana doğru yatık meme başı. Meyve kabuğu ince, düzgün, açık yeşil ve parlaktır. meyve eti yeşilimsi sarı. çekirdek sayısı azdır 6-7 tane usare miktarı %31,39. Pazara sunum dönemi Eylül-Aralık Bölge Limon Lamas Lamas Bu çeşit, ekoloji seçici olduğu için Akdeniz bölgesinde Mersin'in batısında Erdemli, Silifke spesifik bir bölgede yetiştirilmektedir. Türkiye'de Enterdonat'tan sonra en erkenci limon çeşidi olan Lamas, çok kaliteli bir limon çeşididir. Depolama ve taşımaya çok elverişlidir. Orta Anadolu'da bulunan doğal mağaralarda uzun süre depolanabilir. Meyvesi orta büyüklükte, silindirik boyun halkalı ve belirgin memelidir. Üstün bir tat ve kokuya sahiptir. Kabuğu orta kalınlıkta, limon sarısı, düzgün ve parlaktır. Çekirdek sayısı azdır. 3-5. Usare miktarı %34,96. Pazara sunum dönemi Ekim ortası-Şubat. Bölge Portakal Washington Navel Akdeniz bölgesinde bilinen en eski portakal çeşididir. Sofralık portakallar içerisinde en çok talep gören çeşittir. Antalya'dan Hatay'a kadar bütün Akdeniz Bölgesinde yetiştirilmektedir. Son zamanlarda Navel grubundan dikimi yapılmaktadır. Meyveleri büyük, yuvarlak oval arası, stil ucunda belirgin bir "göbek" mevcuttur. Meyve kabuğu koyu portakal rengi, hafif pürüzlüdür. kabuk kalınlığı 5-7 mm'dir ve kolay soyulur. Çekirdeksiz, kolayca dilimlenen meyve, tatlı fakat yeterli ekşilikte ve aromalı, lezzetli bir türdür. Orta erkenci bir çeşittir. Depolama ve taşımaya elverişlidir. Pazar sunum dönemi Kasım-Ocak Bölge Portakal Jaffa Shamouti Türkiye'de özellikle Mersin bölgesinde yetiştirilen bir çeşittir. Taze tüketim için ideal bir portakaldır. Meyvelerin özellikleri ekolojiye göre değişebilirse de karakteristik bir aroma ve zengin bir tada sahiptir. Usare miktarı %36,88 sanayi için düşük olsa da taze tüketim açısından sulu, çok üstün lezzetli ve kalitelidir. neredeyse çekirdeksiz ve portakallar arasında en kolay soyulan türüdür. Depolama ve taşımaya elverişlidir. Pazara sunum dönemi Ocak-Mart Bölge Portakal Valencia Valencia Türkiye'de başlıca üretim bölgesi, Akdeniz Bölgesi'dir. değişik ekolojik koşullara çok iyi uyum sağlayabilen bir çeşittir. En geççi tatlı portakal olup sıcağa çok dayanıklı bir çeşittir. Hem sofralık hem de sanayiye elverişli bir portakal türüdür. Bu çeşit, değişik isimler altında tanınmaktadır. Aromalı, lezzetli ve yüksek kalitededir. Meyveler sarı portakal renginde, basık yuvarlak, hafif oval şeklinde, kabuğu ince hafif pürüzlüdür. Meyve dilim zarları sert ve kalındır ve çekirdeksiz sayılır. Meyve etine bağı orta sıkıdır. Usare miktarı %45,91. Depolama ve taşımaya çok uygundur. Pazara sunum dönemi Şubat ortası-Mayıs. Bölge Greyfurt Star Ruby Bu çeşit, özellikle Türkiye'nin Batı Akdeniz Bölgesinde yetiştirilmektedir ve son yıllarda hızla yayılmaktadır. Taze tüketim için en fazla ihraç edilen çeşitlerden biridir. Greyfurtlar içinde en koyu renge sahip olan çeşittir. Şekli yuvarlak, hafif basık olan bu meyvenin dışı ve içi oldukça kırmızıdır. Parlak, pürüzsüz ve ince olan meyve kabuğu kolay soyulur, pürüzsüz ve incedir. Asidi diğer greyfurtlara göre daha azdır %1,49, çok sulu %43,67 ve lezzetlidir. Neredeyse çekirdeksizdir. Pazar sunum dönemi Ekim-Şubat Bölge Greyfurt Ruby Red Dünyada en fazla üretilen çeşittir. Yüksek ve düzenli veriminden dolayı Türkiye'nin Batı Akdeniz Bölgesinde en çok yetiştirilen çeşitlerden biridir. Şekli basık yuvarlak, orta irilikte olan bu meyvenin kabuğu pembemsi sarı portakal rengi, hafif pürüzlüdür, ortalama 7mm kalınlığındadır. Az çekirdekli, sulu %38,46 usare miktarı, aromalı ve kaliteli, orta mevsim çeşididir. Ağaç üzerinde uzun süre kalabilir ve uygun koşullarda dört aya kadar depolanabilir. Taşımaya elverişlidir. Pazara sunum dönemi Ekim-Şubat Bölge Greyfurt White Marsh Seedless Türkiye'nin en eski beyaz greyfurt çeşitlerinden biridir üretim bölgesi Batı Akdeniz Bölgesi. Son yıllarda dilimli meyve konservesi için kullanılmaktadır. Şekli hafif basık, yuvarlak, orta irilikteki bu meyvenin kabuğu sarı, düz, parlak ve incedir. Meyve eti ise açık sarı, gevrek ve suludur. Meyve suyu usare miktarı %38,61 ve segmentleri bakımından mükemmeldir. Az çekirdeklidir 2-3. Orta geççi olan bu çeşidin meyveleri ağaç üzerinde uzun süre kalabilir. Depolama ve taşımaya elverişlidir. Pazara sunum dönemi Kasım-Mart Bölge Mandarin Satsuma Son yıllarda Satsuma grubuna ait Okitsu çeşidi de Türkiye’de ve özellikle Doğu Akdeniz Bölgesinde yetiştirilmeye başlanmıştır. Meyveler oldukça büyük ve yassıdır. Çekirdeksiz olup, kabuk kolayca soyulur ve şekerli bir mandarin türüdür. Dayanıklı bir çeşit olup, Owariden 3-5 hafta daha erkencidir. Türkiye’de yetiştirilen Satsumaların çoğu Owari grubuna aittir. Türkiye’de üretimi en çok yapılan ve ihracat için başlıca mandarin çeşididir. Özellikle Ege Bölgesi’nde üretilir. Meyve kabuğu hasat döneminde sarı-portakal renginde ve hafif pürüzlüdür; kalınlığı 3,37 mm’dir. Kabuğun meyve etine bağlılığı gevşektir. Olgunlaşma döneminden sonra kabuğun etten ayrılması kolaylaşır. Meyveleri basık şekillidir, küçük orta boydadır ve çekirdeksiz sayılır. Meyve eti koyu portakal rengindedir. Tat, koku ve kalitesi yüksek bir çeşittir. Olgunluk döneminde, usare miktarı %43,90’dır. Erkenci bir çeşittir. Pazar sunum dönemi Ekim ortası-Aralık sonu. Bölge Mandarin Minneola 1980’li yıllardan sonra, özellikle Doğu Akdeniz Bölgesinde en fazla yayılan bir Tanjelo çeşididir. Bir orta mevsim çeşidi olan Mineola, meyveleri oldukça büyük ve armudi bir görüntüye sahiptir, sap kısmında belirgin boyunludur ve az çekirdeklidir. Meyve kabuğu hasat döneminde koyu portakal renkli, parlak ve düzgündür; kalınlığı 3,62 mm’dir. Kabuk meyve etine orta derecede bağlıdır. Meyve eti portakal renginde, yumuşak, sulu, lezzetli, aromalı ve hafif ekşidir. Olgunluk döneminde, usare miktarı %45,77’dir. Pazara sunum dönemi Ocak-Mart Bölge Mandarin Fremont Bu çeşit yalnızca Türkiye’de, özellikle Adana-Mersin bölgesinde yetiştirilmektedir ve ihracat için Orta Doğu ülkelerine yönelik bir mandalina türüdür. Meyveleri yuvarlak ve küçüktür. Meyve kabuğu hasat döneminde koyu kırmızı-portakal renkli, parlak ve düzgündür; kalınlığı 3 mm’dir. Kabuk meyve etine sıkı bağlıdır. Kolayca puflaşma görülmez. Meyve eti koyu portakal renkli, yumuşak ve lezzetlidir. Olgunluk döneminde usare miktarı %43,87’dir. Meyve başına 11,38 adet çekirdek düşmektedir. Çok çekirdekli olmasına rağmen, albenisinin yüksek, meyve suyunun çok tatlı ve etinin lezzetli oluşu nedeniyle çok beğenilen bir mandalina çeşididir. Olgunluk ilerleyince kalite pek sunum dönemiAralık-Şubat. Bölge İncir Figs Ülkemiz dünya incir üretimi ve ihracatında birinci ülke konumundadır. Marmara, Ege ve Akdeniz bölgelerinin özellikle sahil kesimlerinin doğal bitkisi olan incir, Türkiye’de taze sofralık ve kurutmalık olarak yetiştirilmektedir. Ege Bölgesi’nde genelde kurutmalık çeşitler yetiştirilmekte olup Akdeniz ve Marmara bölgesinde sofralık taze tüketilen çeşitler üretilmektedir. Kurutmalık incirler, genelde beyaz ve sarı renkte olmasına karşın, taze sofralık incirler sarı, yeşilimsi, siyah ve mor renktedirler. Bunların içerisinde ihracata uygun çeşitler genelde mor ve siyah renkli incirler olup, en çok beğenileni Bursa yöresinde yetişen Bursa Siyahıdır. Bu yörenin ürünü tamamen ihraç edilmektedir. Dünyanın en kaliteli siyah inciri olan “Bursa Siyahı”, sahip olduğu olağanüstü tat, sert meyve yapısı, meyve iriliği, cazip şekli, harika renk ve uzun raf ömrü ile Avrupa ülkelerinde her yıl artan miktarlarda talep edilmektedir. Türkiye, dünyanın en büyük incir ihracatçısı konumundadır. Ürünün ihracata hazırlanması, ürün güvenliğini sağlamaya yönelik her türlü kalite sistemine sahip HACCP, ISO 9002, BRC, ETI, EUREPGAP özel sektör kuruluşları kanalı ile yapılmaktadır. Diğer meyve türleri ile karşılaştırıldığında “Bursa Siyahı” incir çeşidi üretim süreci özellikle ilaç kullanımını gerektirmeyen tarzda yapıldığı için bu bakımdan ürün güvenliği yüksek olan bir meyve türüdür. Ülkemiz ayrıca, kuru incir ihracatı bakımından da dünyanın en büyük ihracatçısı konumundadır. Bu alanda “Sarılop” incir çeşidi, dünya pazarında Smyrna İzmir adıyla tanınan son derece beğenilen lezzetli bir çeşidimizdir. Pazar sunum dönemi Ağustos başı-Kasım başı. Bölge Kiraz Cherries Türkiye, dünyanın en büyük kiraz üreticisi konumundadır. Bir Türk çeşidi olan “Ziraat 0900” kirazı uzun depo ömrü, sert, aromatik ve sulu yapısı ile talebi yoğun olan bir kiraz çeşididir. Meyvenin sahip olduğu yüksek kalite, ülkenin doğal tarımsal kaynakları, sıcak ve kurak yaz ile soğuk kış mevsiminden ileri gelmektedir. Kiraz, tüm ülkede yaygın olarak yetiştiriciliği yapılan bir meyve türüdür. Kiraz üretimi Türkiye’de Avrupa süpermarketlerince talep edilen HACCP; EUREPGAP standartlarının uygulandığı ilk tarımsal üretim faaliyetlerindendir. Bu üretim düzenine uygun yetiştiricilik ülke çapında bir artış trendi göstermektedir. İhracata yönelik ürün İzmir Kemalpaşa Mayıs ortalarından başlayıp sapı kısa, Haziran Temmuz aylarında Ziraat 0900 Napolyon Afyon, Burdur, Isparta, Salihli ile devam eder. Taze tüketimin yanında sanayide işlenerek pazarlanan Starks Gold 0900 üretimi artmaktadır. Pazara sunum dönemiMayıs ortası- Ağustos başı. Bölge Üzüm Grapes Ülkemiz dünyanın 5. büyük üzüm üreticisidir. Üretilen üzümün yaklaşık 2/3’ü çekirdekli 1/3’ü ise çekirdeksiz üzümden oluşmaktadır. Bölgelerimize göre üretim incelendiğinde ise Ege Bölgesinde çekirdeksiz kuru üzüm, Marmara Bölgesinde sofralık ve şaraplık, Akdeniz Bölgsinde ilk turfanda, Orta Anadolu ve Güneydoğu Anadolu Bölgesinde şaraplık, şıralık, sofralık, çekirdekli kurutmalık üzüm yetiştiriciliği yönünden gelişme gösterdiği görülmektedir. Ülkemizde üretilen üzümlerin yaklaşık %30’u sofralık, %37’si kurutmalık, % 30’u pekmez, pestil, sucuk, şıra ve %3’de şaraplık olarak değerlendirilmektedir. Bugün Türkiye’de ihracata yönelik sofralık üzüm üretimi bakımından ilk sırayı “çekirdeksiz üzüm” almaktadır. Türkiye üzüm ihracatının % 95’ini sultani çekirdeksiz üzüm oluşturmaktadır. Ülkemizin hemen hemen bütün illerinde yetişen çekirdeksiz üzümü dış ticarette Ege Bölgesi illeri Manisa, İzmir, Aydın temsil eder. Sofralık yaş üzüm dış ticarette başta Almanya, Avusturalya, Hollanda olmak üzere birçok ülkeye ihraç edilmektedir. Üzüm ihracatı; yaş üzümün üç ay muhafaza edilmesini sağlayan UVAS sisteminin gelişmesiyle daha da artmaktadır. Çekirdeksiz kuru üzüm olarak 21 ülkeye satılmaktadır. İhraç edilen üzümler çekirdekli veya çekirdeksiz olarak iki ana grupta toplanır. Bilinen yerli çeşitler Tarsus beyazı, Antep karası, Yalova cinsi dışında son zamanlarda Red Globe, Sugarone-Black Pearl, Crimson gibi yeni plantasyonlar hızla artmaktadır. Pazara sunum dönemi Haziran-Ekim . Bölge Şeftali Peaches Şeftali, Türkiye’nin her yerinde yetiştirilmekle beraber, üretimin yarısı Marmara bölgesinde yapılmaktadır. Akdeniz bölgesinde erkenci çeşitleri, Marmara ve Ege bölgesinde ise Geççi çeşitleri üretilmektedir. Dünya üretim ve ihracatında önemli bir yere sahiptir. Türkiye’de üretilen şeftali genellikle sarı etli çeşitleridir. erkenci Eralyred orta erkenci Dixired, Cardinal, Red Globe geççi Haale, Cresthaven, Monroe, vs.. Yarma şeftalinin çekirdeği kolay ayrılan eti sıkı olan bir çeşittir. Meyveleri büyük, dış görünümü alımlı, eti sert, aroması yüksek ve hoş kokuludur. Taze tüketiminin yanı sıra, konserve ve meyve suyu için spesifik çeşitler üretilmektedir. Son yıllarda tüysüz oldukları için, nektarin çeşitlerinin üretiminde ve ihracatında bir artış gözlenmektedir. Pazara sunum dönemi Mayıs-Eylül Bölge Armut Pears Türkiye’de zengin yerel çeşitlerin yanı sıra yabancı çeşitleri de Güney Doğu Anadolu Bölgesi hariç her yerde yetiştirilmektedir. Hem üretim, hem de ihracat konusunda dünya sıralamalarında ilk on ülke arasındayız. Birçok çeşit arasında yazın üretilen Williams, Santa Maria, Akça, Mustafabey çeşitleri ve kışın üretilen Ankara Beurree Clairgeau, Beurree d’Anjou ve Deveci çeşitleri ihraç edilmektedir. Konserve için üretilen çeşitler, taze tüketim çeşitlerinden farklıdır. AKÇA Yerli çeşitlerimiz arasında en erken olgunlaşan Temmuzun ilk haftasında armut çeşidi olup, meyvesi küçük tatlı ve suludur. Olgun olduğu zaman meyve sarımsı açık yeşildir. MUSTAFABEY Temmuz ayının ikinci haftasında hasat edilmektedir. Meyvelerin güneş gören tarafları kırmızı renk yapar. SANTA MARIA Erkenci çeşitlerden olup, düzgün meyve şekli ile caziptir. Temmuz-Ağustos ayı içerisinde yeşil renkli iken depolanmaktadır ve depoda olgunlaşır ve sararır. Ocak ayına kadar pazara sürülür. ANKARA Özellikle Orta Anadolu’da en yaygın yetiştirilen en önemli kışlık yerli çeşitlerindendir. Eylül sonunda hasat edilir. Meyve kabuğu ince, yumuşak , çok az pürüzlü, sarımtırak yeşil ve sarı renktedir. Meyve çok sulu, çok tatlı, ağızda erir, kumsuz ve güzel kokuludur. DEVECİ Son zamanlarda rağbet gören ve ihraç edilen bir çeşittir. İri ve depolamaya uygun oluşu Pazar şansını arttırmaktadır. Bölge Ayva Quinces Dünya ayva üretiminin dörtte birini tek başına üretebilen Türkiye, dünya sıralamasında birinci ülke konumundadır. Ayva ülkemizde Akdeniz, Ege ve Orta Karadeniz’de yetiştirilmektedir. Sarı renkli güzel görünümlü hoş kokulu ve ağır bir meyvedir. Kabukları ve etli kısımları sert olan ayva; yenildiğinde ağızda mayhoş bir tat bırakır. Rengi yeşilden sarıya değişir ve tadı elma ile şeftali arasındadır. Kalitesi yüksek olan yerli çeşitler ihraç edilmektedir. Ülkemizdeki ihraç çeşitleri şöyledir Pazara sunum dönemi Temmuz, Ağustos ve Eylül ayları olup bunun dışındaki aylarda depolanan ürünler pazara sunulur. Eşme Ülkemizdeki kapama ayva bahçelerinin büyük çoğunluğu bu çeşit ile kurulmuştur. Bazı bölgelerde renginden dolayı Limon ayvası olarak ta isimlendirilmektedir. Meyveleri yuvarlak, sapa doğru biraz uzunca bol sulu ve mayhoş tatlıdır. Ekmek Meyvesi iri sap tarafı dar, karın tarafı geniş, meyve eti gevrek, sulu, mayhoş ve az tüylüdür. Limon Pazar değeri yüksek, meyvesi küresel sap tarafına doğru uzun ve verimli bir çeşittir. Kabuk limon sarısı renkte, meyve eti sarımsı renkte, sert, sulu ve mayhoştur. Bölge Nar Pomegranates Narın; Türkiye meyveciliğinde ve dış ticaretinde önemli bir yeri vardır. Türkiye narın anavatanı içinde yer almaktadır. Esas itibariyle Akdeniz, Ege ve Güneydoğu Anadolu Bölgelerinde düzenli plantasyonlar şeklinde üretim yapılmaktadır. Yetiştiği yerler; Finike, Kemer, Antalya, İzmir ve Mersin yöresidir. Meyve iriliği, kabuk rengi ve kalınlığı, dane rengi, yumuşak çekirdeklilik, sululuk ihtiyaçlarına cevap verebilecek farklı çeşitleri bulunmaktadır. Ayrıca; sofralık ve endüstriye yönelik çeşitleri farklıdır. Önemli alıcı ülkeler Almanya, Avusturya, Birleşik Arap Emirlikleri, Belçika ve Danimarka’dır. Arap ülkeleri tatlı çeşitleri tercih ederken Avrupa ülkeleri kırmızı meyve kabuklu tatlı ve mayhoş çeşitleri tercih etmektedir. İhracatta Hicaz çeşidi ağırlıklıdır. AB ülkelerine Nar; meyve kabuğunun özel yapısı dolayısıyla çeşitli koşullarda 4-6 ay süreyle depolanabilmektedir. Nar aynı zamanda endüstriyel olarak da kullanılmaktadır. Pazara sunum dönemi ürünler Şubat ayına kadar pazara sürülür ve ihraç edilebilir. Bölge Elma Apples Ülkemiz, dünyada elma üretiminde 3. sırada yer almaktadır. Yurdumuzun hemen hemen her yerinde yetiştirilmekte olup üretimin yaklaşık %50’si sırasıyla Isparta, Niğde ve Karaman illerimizde gerçekleşmektedir. Genellikle taze meyve olarak tüketilmekle birlikte sirke, şarap ve meyve suyu olarak da kullanılır. Ayrıca yemeklerde, tatlılarda sıkça kullanılır. Ülkemizde üretilen elmanın bir kısmı hasattan hemen sonra piyasaya arz edilirken, bir kısmı da en modern tesislerde işlenerek atmosfer kontollü hava depolarında depolanarak değişik dönemlerde tüketiciye sunulmaktadır. En çok yetiştirilen elma çeşitleri; orta mevsim çeşitlerinden Golden ve Starking Red Delicious gibi elma türleridir. Son zamanlarda ihracata yönelik türler, ithal edilip üretime başlanmıştır. Dikim alanları hızla genişleyen bazı türler; Grandy Smith, Braeburn, Gala, Fuji’dir. Pazara sunum dönemi Haziran-Ekim. Depolanan ürünler Nisan ayına kadar pazara sunulur. Bölge Kayısı Apricots Türkiye, dünya kayısı üretiminde dünyanın birinci ülkesi konumundadır. Türkiye’de kayısı üretilen illerden Malatya, Elazığ, Nevşehir ve Niğde kurutmalık, diğer iller ise sofralık amaca yönelik üretim yapmaktadır. Akdeniz ve Ege bölgesi erkenci kayısı yetiştiriciliği için son derece uygun ekolojiye sahiptir. Ağırlıklı olarak “hasanbey” çeşit kayısı sofralık, “hacıhaliloğlu” çeşit kayısı ise kurutmalık olarak üretilmektedir. Ülkemizde üretilen kuru kayısının yaklaşık %80-85’lik kısmı ihraç edilmektedir. Kuru kayısı başta; ABD, Almanya, İngiltere, Fransa, Hollanda olmak üzere yaklaşık 70 ülkeye ihraç edilmektedir. Pazara sunum dönemi Mayıs-Ağustos Bölge Kestane Chestnuts Türkiye, dünyanın 3. en önemli kestane üreticisi konumundadır ve %75’i Ege bölgesinde Aydın’da üretilmektedir. Sert kabuklu meyveler sınıfına giren kestane, doğada suni gübre kullanılmadan yetiştiği için organik gıda sınıfındadır. Türkiye’de özellikle şekerlemede kullanılmaktadır ancak taze olarak da ihraç edilmektedir. Türk meyvesinin parlak kahverengi, yuvarlak ve iri olması piyasada çok beğenilmesine yol açmıştır. Ayrıca, daha küçük ve lezzetli olan kuzu kestanesi de iç piyasada rağbet görmektedir. Pazara sunum dönemi Eylül- Ocak Bölge Biber Peppers Türkiye, dünya biber üretiminde üçüncüdür. Biber, ülkemizde hem açıkta hem de serada yetiştirilmektedir. İç pazarın yanı sıra, son yıllarda Orta ve Kuzey Avrupa ülkelerine ihraç edilmektedir. Türkiye’nin ihracatında dünya dördüncüsü olduğu biber, ülkemizde ağırlıklı olarak Akdeniz Bölgesi’nde yetiştirilmektedir. Üretimin yoğun olarak yapıldığı iller sırasıyla Antalya, Bursa, İçel, Hatay ve Samsun’dur. Ülkemizde yetiştirilen ve ihraç edilen biber çeşitleri genellikle ıslah edilmiş F1 biber tohumu olup, yerli ve yabancı pek çok firmanın çeşitlerinden üretim yapılmaktadır. Bu çeşitler sivri biber, çarliston biber, iri kırmızı biber, dolmalık biber ve konik biberdir. Pazara sunum dönemi Yıl boyunca Bölge Pırasa Leeks Bir kış sebzesi olan pırasanın ihracatında Türkiye; dünya beşincisidir. Yaprakları şerit şeklinde ve uzun olup, toprak üstünde gelişir. Çiçekler bir sapın tepesinde bulunur. Bitkinin sebze olarak kullanılan kısmı, gövdesi ve boru şeklindeki yapraklarıdır. Yenilen kısmı 50-60 cm uzunlukta 4-5 cm çapındadır. Pırasanın bilinen ve kullanılan birkaç çeşidi vardır. Yöreye göre de isim alırlar. En iyi pırasa olarak uzun ve beyaz yapraklı olan kamış pırasası, İstanbul’da Kartal pırasası ve Bursa’da İnegöl pırasası olarak tanınır. Her yerde yaygın olarak yetişen kara pırasanın boyu daha kısa ve yaprakları yeşildir. Gevrek ve lezzetli bir sebzedir. Pazara sunum dönemiKasım-Nisan Bölge Havuç Carrots Ülkemiz; dünya turunç üretiminde ilk 15 ülke arasındadır. Havuç; ülkemizde Doğu Anadolu hariç bütün Anadolu’da yetiştirilebilmektedir. Ülkemizde üretimin yoğun olarak yapıldığı iller sırasıyla Ankara Beypazarı, Burdur, Konya ve Karaman’dır. Yurdumuzda yetiştirilen havucun büyük bir bölümü koyu turuncu renkte olup, sarı ve mor renkli çeşitler de mevcuttur. Turuncu renkli havuçlar iklim ve yöreye göre erkenci ve geççi olarak yetiştirilen, ortalama 15-22 cm uzunluğunda, 2-3 cm çapında olan düzgün silindirik bir şekle ve pürüzsüz bir yüzeye sahip ucu küt standart bir çeşittir. Bu çeşit genelde taze olarak sofralık tüketilmekte olup az miktarda sanayide kullanılmaktadır. Koyu renkli Mor Havuç üretim ve ihracatı son yıllarda hızla artmakta olup ilaç ve kozmetik sanayinde kullanılmaktadır. Pazara sunum dönemi Mayıs-Kasım arasında olup Şubat sonuna doğru depolardan çıkarılıp pazara sunulur. Bölge Domates Tomatoes Akdeniz bölgesinde 1900 yıllarında yetiştirilmeye başlanan domates bugün en önemli sebzelerimizden biri olup, dünya üretiminde Türkiye üçüncü sırada yer almaktadır. Yurdumuzda Ege, Marmara ve Akdeniz bölgeleri ve İç Anadolu ve geçit bölgelerinde kullanım alanına göre sofralık tüketimde ya da sanayide kullanılmak üzere yetiştirilmektedir. Sanayide konserve sektörünün yanı sıra büyük bölümü salça sektöründe kullanılmaktadır. Türkiye’de oldukça gelişmiş domates işleme sanayi mevcut olup salça ihracatında Türkiye dünyada dördüncü sıradadır. Bu sektörde, büyük miktarlarda Marmara ve Ege Bölgelerinde üretim yapılmaktadır. Erkenci baharlık-yazlık ve sonbaharlık güz ve kışlık çeşitler, hem açık alanda hem de seralarda yetiştirilebilir. Son zamanlarda salata ve yemeklerde kullanımı artan salkım-kiraz cherry domates üretiminde hızlı artış gözlemlenmektedir. Pazara sunum dönemi Yıl boyunca Bölge Hıyar Cucumbers Türkiye, dünya hıyar üretiminde ikinci ülke konumundadır. Ağırlıklı olarak Akdeniz Bölgesi’nde yetişen hıyar, ülkemizde açık alanda ve serada üretilmektedir. Yurt dışındaki türlerinden boyutlarının daha küçük olmasıyla ayrılmaktadır. Ortalama 16 cm uzunluğunda ve 3 cm çapında olan hıyarlar; sulu, lezzetli ve düşük kalorili olması nedeni ile sebze piyasasında popülerdir. Pazara sunum dönemi Yıl boyunca Bölge Kuru Soğan Dry Onions Türkiye, dünya kuru soğan üretiminde üçüncü ülke konumundadır. Marmara ve Akdeniz Bölgeleri, İç Anadolu’nun güneyi kuru soğanın en çok yetiştirildiği yerlerdir. Ülkemizde üretimin yoğun olarak yapıldığı iller sırasıyla Bursa, Çorum, Amasya, Hatay ve Konya’dır. İhracatımızda önemli bir paya sahip olan kuru soğan standart çeşitlerimizden önemli olanları dış kabuğu koyu-sarı renkli Uzungün soğan çeşidi ile dış kabuğu kahverengi-sarı renkli, beyaz ve oldukça sıkı etli olan Banko çeşididir. Aki ve Akgün 12 adlı çeşitler de çeşitli bölgelerde yetiştirilmektedir. Pazar sunum dönemi Haziran, Ekim ayları olup depolanarak her mevsim piyasaya sunulur. Bölge Patates Potatoes Ülkemizin en fazla ihraç ettiği ürünler arasında ilk on ürün arasında yer alan patates; yurdumuzun hemen hemen her yerinde yetiştirilebilmekle beraber özellikle Orta Anadolu’da önemli durumdadır. Ülkemizde üretimin yoğun olarak yapıldığı iller sırasıyla Niğde, Nevşehir, İzmir Ödemiş, Bolu, Afyonkarahisar ve Adapazarı’dır. Ülkemizde yemeklik sarı etli çeşitlerden; Granula, Marfona ve Spunta’dır. Sanayide kullanılmak üzere ise Agria ve Vangogh çeşitleri yetiştirilmektedir. Patates, bünyesinde %70-80 oranında su ihtiva etmesi nedeniyle özel koşullarda depolanması sunum dönemiMayıs-Ekim aylarında yapılan üretim depolanmak suretiyle her mevsim piyasaya sunulur. Bölge

red globe üzüm nerede yetişir